玉米须的作用平和，副作用也小，可以长期大量服用。因为玉米须比较平和，性情也不温不燥，不容易上火，一般也不会出现拉稀，所以基本上没有禁忌症。如果没有糖尿病或经常出现低血糖，因为玉米须有降糖作用，尽量不要服用，或血压也不高、血脂也不高，也没有必要作为保健品来服用玉米须水。
玉米须的性味甘淡，比较平和，有利尿消肿、疏肝利胆的作用。现代药理研究玉米须还可以降糖、降脂、降血压，是目前临床上应用非常广泛的一味草药，也是平常很常用的食疗方子，可以治疗水肿、小便不利、大便干、血压高、血脂高、血糖高。