中风患者可以吃虾，因为虾是一种优质的蛋白质，基本不含脂肪。蛋白质有利于机体的恢复，对骨骼肌、神经递质的合成比较有用，因此也有利于神经的恢复。同时由于虾不含有明显的胆固醇、脂肪等有害血管的物质，所以通常推荐中风患者吃虾。
中风患者食用的肉类通常有一个推荐顺序，首选白肉即白色的肉，例如各种海鲜、虾、鱼，以及部分家禽类食物，如鸡肉、鸭肉，但是这要避免鸭皮、鸭内脏等含胆固醇比较高的成分。还可以进食部分红肉，如瘦牛肉、瘦猪肉等含脂肪和胆固醇相对较少的肉类，最后再选其他的肉类。中风患者尽量避免进食动物内脏，如鸡心、肥肠等含脂类过多的不利于脑中风患者恢复的食物。
