通常不建议孕妇食用卤味。多数孕妇认为在怀孕期间，应该增加更多蛋白质、脂肪的摄入，但平时饮食结构中，蛋白质、脂肪烹饪并不美味，孕妇不愿意过多摄入。如果适当少量的食用卤味，不会对孕妇自身以及胎儿的生长发育造成不良影响。但从卤味制作的工艺而论就不建议食用，原因如下：
1、高血压：食用卤味可能会增加较多盐分的摄入，尤其对于孕妇因为激素水平导致的钠水潴留，会出现轻重程度不等的下肢水肿。如果再过量的摄入较多盐分，将会进一步加重原有水肿，对于孕妇自身的心功能，可能会造成不良影响。部分女性涉及到高血压的疾病，如慢性高血压、妊娠期高血压、子痫前期等，此时更应减少盐分的摄入。所以如果过量的食用卤味食物，肯定会对孕妇自身的身体以及胎儿的生长发育造成不良影响；
2、摄入病原体：卤味的食物多数保存的期限比较长，导致增加食物来源的病原体摄入。严重时可导致细菌中毒，造成消化道严重的炎症。炎症可能会经血、淋巴，导致孕妇出现宫腔内感染导致子宫收缩，增加流产以及早产的风险。
