胃间质瘤的治疗方法多种多样，包括微创治疗、开放手术、内镜治疗及介入治疗等。

对于外科手术，需要根据肿瘤大小选择腹腔镜胃部分切除以及全胃切除。如果肿瘤比较小，可以在内镜下进行局部切除。如果肿瘤比较大、部位比较特殊，患者甚至需要做全胃切除。如果肿瘤长在胃窦部，则需要进行远端胃大部切除。如果肿瘤长在胃底部，则要做全胃切除。如果是比较表浅或者比较小的肿瘤，可以做局部切除。

所以，胃间质瘤的手术方法多种多样，因人而异，需要根据肿瘤大小、肿瘤部位确定手术方法。