目前随着人民生活水平提高，血尿酸升高人非常多。正常情况下，如果血中尿酸成分男性超过420μmol/L，女性超过357μmol/L，叫做高尿酸血症。
高尿酸血症病人饮食上主要忌高嘌呤饮食，即尽量地控制高嘌呤饮食摄入。海鲜类，像贝类、虾、海鱼、螃蟹等；各种动物内脏、肉类嘌呤含量也比较高，尤其是红色肉，牛羊肉等；酒包括啤酒、白酒嘌呤含量相对比较高，另外摄入啤酒、白酒以后还能够抑制血尿酸从肾脏排出。所以酒，尤其是啤酒、白酒要禁忌，红酒因为有抗氧化成分，所以红酒可以少量喝。
对于高尿酸血症病人经常嘱咐控制饮食，主要控制啤酒、白酒、海鲜、内脏、含果糖的饮料如橙汁、可乐等，要鼓励病人清淡饮食，像牛奶、鸡蛋，茶等。
