痛风是由于高尿酸血症所引起的尿酸盐结晶，沉积在关节及其周围的软组织，导致的一种晶体性的关节炎，所以高尿酸血症是引起痛风发病的病理生理基础。
在日常生活当中，吃甜食的人相对比较多，而长期进食甜食会引起体内的这种肥胖，胰岛素抵抗，甚至可以导致糖尿病。这种情况会引起体内的尿酸排泄减少，抑制体内尿酸排泄减少，就会导致高尿酸血症的情况。
此外在进食的甜食当中，很多的食物都含有果糖成分，这种成分在肾小管内是和尿酸的转运产生竞争作用，减少肾脏对尿酸的排泄，所以这也会引起高尿酸血症。因此在此病理基础上，某些诱因比如突然进食高嘌呤饮食或者饮酒，就会导致痛风关节炎的急性发作。
另外对于痛风或者高尿酸血症这类患者，首先要给予生活方式和饮食治疗。在这种治疗手段当中，其中就包括运动、减肥、控制饮食，尤其是高嘌呤饮食或者含果糖的饮食以及高甜度食品。
