降糖食物是指相对不容易升血糖，还能够轻度降低血糖的一些食物。这些食物首选燕麦，燕麦中是粗粮，含纤维素较高，碳水化合物含量较低，在降糖食物中排名第一，是首选的降血糖食物。
但是建议燕麦放在米饭中一起煮，煮成杂粮的米饭，不建议将燕麦煮成像粥一样，因为可能会掩盖一些降糖的效果。其次黄瓜、西红柿、苦瓜、冬瓜这类食物，含水分较多，含碳水化合物较少，也能够达到降血糖的效果。
还有一些洋葱、西红柿，洋葱虽然吃上去有点甜的味道，但是洋葱有抗氧化的作用，碳水化合物含量较少，含纤维素较高。进食后能够增加肠道蠕动、增加大便排出，从而也能够达到降糖的效果。
