北京大学人民医院
风湿免疫科
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尿酸高的患者可以适当食用牛肉，牛肉内嘌呤含量不高，但需要避免食用量过大，而且尽量避免食用烧烤、油腌、油炸以及腌渍食物，可以产生有害物质，对于人体没有好处。尿酸高患者可以进食豆制品、香菇、蔬菜、鸡肉，但均需要注意避免进食过多。
尿酸高患者要定期到医院检查血尿酸含量以及肝肾功能、尿常规，明确是否存在高脂血症、高血压、高血糖等。进行综合评价后，使血尿酸水平维持在合理范围内，控制在320μmol/L左右，才能减少痛风发作以及并发症的发生，比如肾结石、输尿管结石等。
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尿酸高可以限量吃牛肉，牛肉是属于红肉的一种，红肉是营养学上的词，指烹调前呈现出红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉，所有哺乳动物的肉，都是红肉。红肉的摄入与血尿酸水平存在一定的关联，红肉摄入越多，血尿酸水平升高越显著。属于红肉的牛肉，除了富含尿酸合成的底物嘌呤以外，还含有丰富的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸与胰岛素抵抗，呈现正相关，可以减少肾的尿酸排泄。此外，牛肉还含有丰富的胆固醇，可以升高低密度脂蛋白的作用较升高高密度脂蛋白的作用更加的明显，可以增加患心血管疾病的风险，因此，建议限制牛肉的摄入。
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/08/27收听(55948)
"正常情况下，孕妇可以吃牛肉，而且鼓励吃牛肉，因为牛肉里含蛋白质比较多，有助于孕妇及胎儿的健康。通常牛肉富含蛋白，孕妇以及宝宝的生长需要蛋白质，每天要保证蛋白质补充充分。一般根据不同的体重指数，每天要求的蛋白质量在3-4两左右，所以孕妇吃牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉，蛋白质含量都比较丰富，建议多吃这类食品。在孕期各种营养素都要均衡，孕妈每天吃的碳水化合物、脂肪、还有蛋白质比例要合适，一般建议碳水化合物占比例的50%-60%，脂肪占30%，蛋白质占20%以上。女性妊娠早期的饮食需要全面而合理的营养，不要偏食；孕早期需要慎重用药，以免药物对胚胎造成不良影响；此外，孕妇在怀孕前应该戒烟、戒酒，以免造成胎儿宫内发育迟缓综合征或者导致胎儿畸形。"
郭翠梅│首都医科大学北京妇产医院
2020/06/19收听(46162)
小儿肺炎是儿童最常见的呼吸道感染性疾病之一，咳嗽、发热是肺炎常见的症状。有部分患儿可以合并腹泻，充分合理的营养摄入有利于肺炎的康复，饮食宜清淡且富有营养。对于没有腹泻、呕吐等消化道症状，既往又没有对牛肉过敏的孩子，以前吃牛肉并没有什么不适的症状则可以吃牛肉。合并腹泻的肺炎患儿需要限制饮食，不能使用油腻和难消化的食物。因为肉类难以消化，需要限制肉制品，暂时不能食用牛肉。除此之外，因腹泻患儿多有继发性乳糖酶缺乏，宜食用不含乳糖的防腹泻牛奶。
李文开│湖南省人民医院
2020/02/18收听(10120)
"尿酸高可以吃蜂蜜，高尿酸血症应该严格的从饮食上注意控制嘌呤含量很高的食物，包括动物内脏，像动物的脑、心、肝、肾，以及鱼类里面的沙丁鱼、凤尾鱼。还要注意尽量不喝汤，像鸡汤、鱼汤、虾汤、蔬菜汤以及浓肉汤，这些汤里面都含有大量的嘌呤，尽量不喝啤酒和海鲜。豆类可以吃，但是不要吃发的芽，像绿豆芽、黄豆芽。高尿酸血症的人可以以低嘌呤的食物为主，比如各种谷类食物或水果、蔬菜、肉、蛋、奶、鸡蛋都可以。蜂蜜是属于低嘌呤的食物，每100克的蜂蜜才含有1.2毫克的嘌呤。高嘌呤的食物100克食物应该含有150-1000毫克嘌呤，因此高尿酸血症的患者可以适量吃蜂蜜，但蜂蜜一定要注意量的，因为如果过度的吃，会带来糖的摄入增加，影响的热量摄入，会造成体重的增加，影响血糖。"
2020/05/08收听(61744)
血尿酸高是不可以吃蛋白粉的，高尿酸血症无论是由于尿酸合成增加，还是尿酸的排泄减少所造成，都要求... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/24播放(33000)
血尿酸高是不可以吃蛋白粉的，高尿酸血症无论是由于尿酸合成增加，还是尿酸的排泄减少所造成，都要求...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/04/24播放(33000)
尿酸高的患者可以吃韭菜，建议多吃低嘌呤含量的食物，可以少量吃中嘌呤食物。韭菜是低嘌呤食品，每1... 刘爱华│北京医院 2023/12/30播放(92314)
尿酸高的患者可以吃韭菜，建议多吃低嘌呤含量的食物，可以少量吃中嘌呤食物。韭菜是低嘌呤食品，每1...
刘爱华│北京医院
2023/12/30播放(92314)
尿酸高通常是指血尿酸高，血尿酸高的患者可以吃洋葱。高尿酸血症是由于嘌呤代谢异常所引起，无非是由... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/05/09播放(48846)
尿酸高通常是指血尿酸高，血尿酸高的患者可以吃洋葱。高尿酸血症是由于嘌呤代谢异常所引起，无非是由...
2023/05/09播放(48846)
"尿酸高尽量避免吃牛肉干，高尿酸血症和痛风的发生、心脑血管疾病、肾脏关节损伤密切相关。高尿酸血症的治疗，主要是增加尿酸的排泄，抑制尿酸的合成，在饮食上需要尽量避免吃高嘌呤的饮食。牛肉干含有嘌呤比较高，尽量的避免食用。另外还要避免吃各种动物内脏、海鲜、啤酒、各种坚果、各种汤，像浓肉汤、鸡汤、鱼汤、蔬菜汤、火锅汤。另外要注意紫菜、香菇、黄豆芽、干豆苗，往往含有嘌呤比较高，尽量少吃。同时注意应该定期复查血尿酸的水平，应该在医生指导下坚持饮食控制，避免高嘌呤摄入，合理的使用药物，长期控制好尿酸的水平。"
2020/06/25收听(79584)
"目前高尿酸血症的患者越来越多，大家都知道，高尿酸血症的患者需要适当调整生活方式和饮食习惯，避免高嘌呤饮食，每日饮水在200ml以上。对于饮食方面，有些病人非常喜欢吃牛肉就问了，尿酸高的病人可以吃牛肉吗？牛肉是属于中嘌呤食物，我们可以适当的吃牛肉，并不会明显地增加尿酸水平，但是需要反复监测尿酸水平的状况，如果出现尿酸水平持续升高，需要控制一下牛肉的摄入量，多摄入低嘌呤的食物，这样更有利于尿酸水平的控制。"
李天红│南充市中心医院
2019/03/26收听(23276)
尿酸高不可以吃牛肉，牛肉属于高嘌呤食物。人体血尿酸正常值为1...
2023/09/28播放(81738)
"高血压患者可以适量摄入牛肉，但是以瘦牛肉为主，羊肉是不推荐的，因为羊肉的脂肪含量比较高，对于猪肉和羊肉的选择一般高血压的人群不适合。高血压人群的肉类选择主要推荐鱼肉、鸡肉和其它去皮的禽类肉。平时生活中要注意清淡饮食为主，在烹调肉的过程中要少油、少盐饮食，不要放入过多的盐等成分。高血压的人群要注意坚持适当多摄入水果、蔬菜，每天的饮食量推荐以中国膳食指南为准，多摄入坚果类食物以及豆制品等，高血压的人群要注意控制好体重，坚持体育锻炼。"
杨文涛│东营市人民医院
2019/11/26收听(42608)
尿酸高的患者可以吃芒果，高尿酸血症属于代谢性疾病，与饮食密切关系，所以有饮食禁忌，建议不食用高... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/04/18播放(90432)
尿酸高的患者可以吃芒果，高尿酸血症属于代谢性疾病，与饮食密切关系，所以有饮食禁忌，建议不食用高...
2023/04/18播放(90432)
尿酸高的患者是可以食用少量牛肉的，把食物中含有的嘌呤成分分成三类，含嘌呤类低的是指100mg食物中含有的嘌呤含量＜100mg；每100mg食物中含有的嘌呤在100mg和300mg之间，称之为中含嘌呤类食物。如果每100和食物中含有的嘌呤类食物＞300mg，称为高含嘌呤食物。低嘌呤食物主要包括有燕麦、大麦、牛肉、椰菜、腰果，这些食物中的嘌呤含量都是＜100的。高嘌呤食物主要有小鱼干、小牛颈肉、酵母粉、牛肝、猪心，这些食物嘌呤含量过高，所以高尿酸血症的患者可以少量的食用牛肉。
张人玲│首都医科大学宣武医院
2020/07/09收听(25524)
肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉... 孔维萍│中日友好医院 2023/04/06播放(87192)
肉制品中，牛肉、羊肉和猪肉相比，牛肉的嘌呤含量最低，羊肉最高，因此高尿酸血症的患者如果选择吃肉...
孔维萍│中日友好医院
2023/04/06播放(87192)
"患者过量进食牛肉，会影响血尿酸水平。痛风或者高尿酸血症患者在选用肉类时，尽量以白肉为主，以瘦肉为主，烹饪前颜色较深的肉类，比如牛肉、羊肉、猪肉等，嘌呤含量通常高于白肉。痛风患者应当避免进食动物内脏，以及含有大量脂肪的肉类。痛风患者可以选择鸡蛋的蛋白、牛乳、海参等，嘌呤含量相对较低的肉类进食。另外，建议患者每天进食肉类不宜超过100g，同时对于腊制、腌制、熏制的肉类也不建议过量食用，否则也有可能会干扰尿酸的代谢。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/07/07收听(84738)
尿酸，临床检查中多指血尿酸，吃牛肉对血尿酸会有一定的不良影响。血尿酸升高的人...
2023/05/11播放(58514)
尿酸高患者可以吃牛肉，但是要注意食用牛肉的数量和频率，患者不能过多以及经常频繁的食用牛肉，只能少量偶尔食用。因为牛肉属于一种中等富含嘌呤食物，过多食用可以导致体内的尿酸水平增加，尿酸高的患者可以用鸡蛋、牛奶代替蛋白质的摄入，以减少肉类以及鱼类等食物的摄入。尿酸高患者对于各种新鲜的蔬菜、水果都可以放心食用。尿酸高患者平时还要注意限制饮酒，尽量戒白酒以及啤酒，同时还要减少富含果糖等软饮料的摄入。患者平时需要控制体重位于理想范围内，并且多饮水，规律的运动，避免劳累。
郭菲│聊城市第二人民医院
2019/04/15收听(67134)
部分资料显示，尿酸高的患者尽量避免食用牛羊肉，实际上尿酸高患者可以适量食用牛肉，但不要食用过量... 杨铁生│北京大学人民医院 2023/03/21播放(33587)
部分资料显示，尿酸高的患者尽量避免食用牛羊肉，实际上尿酸高患者可以适量食用牛肉，但不要食用过量...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/03/21播放(33587)
如果尿酸高的患者未处于痛风急性发作期，可以适量食用牛肉。因为尿酸高的患者，需要限制日常饮食中的... 刘爱华│北京医院 2023/05/01播放(61224)
如果尿酸高的患者未处于痛风急性发作期，可以适量食用牛肉。因为尿酸高的患者，需要限制日常饮食中的...
2023/05/01播放(61224)
"对于尿酸升高的痛风患者，是不建议吃牛肉、羊肉这种红颜色肉，因为牛、羊、猪肉等红肉富含嘌呤，对于尿酸影响是非常大，尤其是牛肉、羊肉的肉汤含嘌呤丰富，很容易诱发痛风发作，因此对于尿酸升高的患者，应该尽量减少红肉的摄入。可以适当吃鸡肉、淡水鱼肉以及鸭肉等白颜色的肉，这类家禽肉含有嘌呤相对牛、羊、猪肉是少的。痛风患者应该多食用富含维生素的蔬菜以及水果，同时多饮水，促进尿酸排泄，严格的饮食控制以及规律的治疗，大部分痛风可以得到很好的控制。"
刘利鹏│枣庄市立医院
2020/01/05收听(48424)
湖北省中西医结合医院 温暖
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