全身麻醉对大脑的影响不大。全身麻醉是应用镇痛药、镇静药和肌肉松弛药，部分还加上吸入药，使病人的痛觉丧失、意识丧失、反射抑制以及肌肉松弛的麻醉方法。用这种方法为外科创造手术条件和肌肉松弛的条件，从而能够更好的手术，所应用的药物都比较安全、可靠。

不管是镇痛、镇静、肌肉松弛药，还是吸入药等药物，随着医疗技术的进一步发展和社会的发展，其影响越来越小，对大脑的影响几乎没有。而且这些药物随药物停止、麻醉手术结束后，通常在20-30分钟即可代谢，时间长的情况，在6-8个小时也完全代谢而排出体外，基本上对身体没有影响。

在整个麻醉和手术的过程中，深度监测病人对大脑的影响，还有肌肉松弛、呼末二氧化碳以及心肺功能的监测，以保证病人在手术麻醉的期间安全、平稳，即血压、心率、脉搏、呼吸和循环的平稳，在术后及时清醒，故对病人大脑无影响。

部分病人的并存病较多或老年衰弱，在术后可能会出现记忆力减退、POCD(术后认知功能障碍)或谵妄等情况，随时间会逐渐康复。