尿酸是嘌呤代谢的产物，当摄入高嘌呤食物后，在体内代谢，最终形成尿酸。若尿酸过高，则不能进食高嘌呤食物。根据食物中的嘌呤含量，可分为以下几个类别：

1、高嘌呤食物：即100g食物里含嘌呤超过100mg，如肉汤、牛肉、羊肉、海鲜等；

2、中等嘌呤食物：即100g食物中含有75mg左右的嘌呤，如鸡肉、鸭肉等；

3、低嘌呤食物：包括牛奶、鸡蛋、麦片等。