花蛤中毒可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，主要是胃肠道症状，因此，要注意这类的食品加工熟了再吃，平时在海边的人，吃这些东西的时候也要小心。如果是胃肠道比较敏感的人，可能更容易出现胃肠道不舒服，如果出现任何不舒服的时候，就不要再进食这种食品。
在加工的时候要注意，一定要加工熟了再吃，这也是要特别提醒的事项，因为有些海鲜食品如果没有清洗干净，或者过期、被污染，可能就会反应更强烈。因此，一般可能是存放时间长，或者是清洗不干净，就会出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻，这是最常见的一个反应。
花蛤被污染之后，可能会出现不同的反应，比如发热，可能会出现中毒的反应，就是会出现脏器损伤，因此要小心。如果个体不耐受，就不要因为它美味去吃，以免引起严重的其他反应，比如恶心、呕吐剧烈，以及脱水，会引起电解质紊乱，从而会并发一些其它问题。
