如果肝癌晚期患者不吃、不喝，存活时间通常不会超过1周。肝癌晚期患者有大量腹水，可能腹胀比较明显，本身处于慢性脱水状态，水、电解质等均处于紊乱状态，如果这时再不吃、不喝，通常可以存活的时间较短。如果患者条件较差或静脉条件较差，无法通过输液补液或者进行进一步治疗，存活的时间可能更短。

如果肝癌患者可以进行保肝的营养支持治疗，相对能延长一段时间的存活时间。但对于存在大量腹水、肝功能衰竭的肝癌晚期患者，无论使用何种方法，生存时间均相对较短，建议患者及家人做好心理准备，并给予适当的人文关怀。