尿酸高可以吃酸菜吗_有来医生

杨铁生
主任医师

北京大学人民医院

风湿免疫科

尿酸高可以吃酸菜吗

2023-07-10 07:08播放 :

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视频内容

尿酸高的患者可以食用酸菜，酸菜本身不是嘌呤含量高的食品。尿酸高的患者需要控制摄入高嘌呤食物，包括啤酒、白酒、黄酒、碳酸饮料及海产品，如蚌壳类海鲜、鱼干等以及动物内脏，如猪肝、猪心、猪肺，鸡心、鸡肝、鸭肠等。

高尿酸血症患者需要适当饮水，每天饮水量应保持在2000-2500ml，根据体重不同而有所不同。对于血尿酸含量＞500μmol/L的人群，除饮食控制外，建议在医生指导下服用降尿酸药物，包括促进尿酸排泄药如苯溴马隆，以及抑制尿酸生成药如别嘌醇、非布司他，使血尿酸含量维持在合理范围，通常建议在340μmol/l，有助于减少痛风及其他并发症发生。

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怀孕可以吃酸菜吗

"怀孕期间如果女性只是少量的偶尔吃一些酸菜可以，但是不建议长期大量的吃酸菜。因为酸菜经过腌制，所以营养价值并不高，一般当孕妇胃口不好的时候，吃一些酸菜帮助下饭可以，可以有增加食欲的作用。但是酸菜里面因为腌制时间久会产生亚硝酸盐，吃多以后对女性身体是不好的，也会影响到胎儿的生长发育，所以孕妇不能长期大量的吃酸菜。怀孕期间孕妇应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，做到营养全面均衡，科学搭配才对胎儿生长发育最好。"

语音时长01:07''

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肺结核可以吃酸菜吗

"肺结核病人可以吃酸菜，肺结核是呼吸系统最常见的一种传染性疾病，而且是一种慢性感染性疾病，对肺部组织可造成慢性损伤，因此也会造成极大的消耗，导致病人出现午后低热、盗汗、消瘦等临床症状。酸菜是最常见的一种食物，主要由新鲜蔬菜腌制而成，含有较多的水分以及维生素。肺结核病人吃酸菜不会加重肺结核的临床症状，而且酸菜中所含的丰富水分和维生素成分，对肺结核病人的消耗是一个有益的补充，所以肺结核病人吃酸菜，可以一定程度上改善肺结核病人的临床症状。但是，酸菜中可能含有较多的亚硝酸盐，因此不可以过量进食和长期进食，以免引起亚硝酸盐中毒。"

语音时长01:24''

吴晓昇│南昌市第三医院

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孕妇可以吃酸菜吗

"孕期是可以进食适量的酸菜的，并不影响母亲的身体健康。但是酸菜属于一种发酵的食品，大量服用会对人体有害，无论是孕妇还是正常人都不要过度食用发酵食品，这样才能保证身体的健康。在饮食的选择方面，孕妇应该合理搭配，及时的补充体内所需的营养和微量元素，尽量多吃含有丰富蛋白质的食品，这样才能让胎儿更好的发育，并且同时确保女性的身体健康。怀孕初期可能恶心、呕吐比较明显，为了解决食欲不振的问题，可以迎合孕妇的口味准备一些食品，尽量做到荤素搭配。所以孕妇是可以吃酸菜的，但要适量进食，不能多食。"

语音时长01:23''

于荣│首都医科大学宣武医院

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怀孕可以吃酸菜吗

"在怀孕期间尽量不要吃酸菜，或者是少吃酸菜。酸菜属于是腌制食品，在腌制的过程当中，把大部分的营养成分和维生素、氨基酸之类的营养物质破坏掉。在腌制过程当中虽然干净、卫生，但是营养成分被破坏掉，会容易导致营养不良。如果不卫生的情况下，还会影响到肠道的正常吸收。在怀孕过程当中，最好是吃健康食品，尽量少吃腌制食品，因为腌制的过程当中容易产生亚硝酸，这样会容易影响到胎儿的生长。平时应该适量的多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃牛奶、瘦肉、蛋黄，这些营养丰富的食物，才能够保证胎儿生长的过程。"

语音时长01:15''

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骨折了可以吃酸菜吗

"骨折后如果进行保守治疗，则对饮食没有要求，可以吃酸菜，但是同样建议以清淡为主，对辛辣、刺激等食物没有特殊要求。如果骨折后进行手术治疗，在两周之内缝线拆除前，伤口尚未愈合，此时要尽量避免吃酸菜，同样需要忌食辛辣、刺激食物，还有海鲜、牛羊肉等发物。因为酸菜有一定的辛辣特征，对伤口的愈合，以及后期恢复有一定影响。骨折后如果进行保守治疗，可以适当吃酸菜，但是如果进行手术治疗，一般情况下不建议吃酸菜。"

语音时长01:09''

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孕妇可以吃酸菜吗

建议孕妇尽量少吃酸菜，因为酸菜是经过腌制的食品，所以酸菜营养价值已经较正常的新鲜蔬菜明显下降。吃酸菜更多的是增进孕妇的食欲和口感，营养成分摄取上比不上新鲜蔬菜，所以对胎儿的生长发育谈不上有很大的好处。另外，酸菜在腌制的过程当中往往放了很多的盐，盐多了以后有可能会导致孕妇在孕期发生水肿、血压升高等情况。所以医生建议孕妇在孕期应该少吃酸菜，多吃清淡、营养的食物，在整个孕期要注意少吃多餐，多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，这样对胎儿发育才是最好的。

语音时长01:10''

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咳嗽可以吃酸菜吗

"关于咳嗽是否能吃酸菜的问题，首先要明确是什么原因引起来的咳嗽。临床上比较常见的引起咳嗽的原因有上呼吸道感染，也就是我们常说的感冒，急慢性咽喉炎、急慢性支气管炎、支气管哮喘、胃食道反流，肺部感染等。酸菜是新鲜的蔬菜经过腌制以后的腌菜，它含有有机酸、膳食纤维具有一定的促进食欲、开胃、通便的作用。酸菜也有不适合咳嗽的人吃的地方，是因为含有亚硝酸盐，亚硝酸盐大家知道是一种致癌物。另外，胃酸过多的人是不能吃酸菜的，由于胃食道反流引起来咳嗽的人是不能吃酸菜的。如果是其他原因引起来的咳嗽，食欲下降、消化功能差，实在想吃的话只能吃很少的一点，千万不能过多的吃酸菜。"

语音时长01:30''

刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院

2020/05/28收听(21524)

感冒咳嗽可以吃酸菜吗

"感冒咳嗽的患者在饮食上应该以清淡少油腻为主，既满足营养的需要，又能够增加食欲，可以食用白米粥、小米粥、小豆粥，配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡爽口易消化为主，并且要多吃一些含维生素C和维生素E比较丰富的食物，以及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、橘子、西瓜以及牛奶和鸡蛋。患者在感冒期间还应该大量喝温开水，以满足机体对水分的需求。酸菜我们是不建议多吃的。酸菜性微寒冷，不利于感冒的康复。"

语音时长01:10''

许伟│枣庄市肿瘤医院

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孕妇血糖高可以吃酸菜吗

"孕妇血糖高不建议吃酸菜，孕妇血糖高的时候，容易合并存在血压升高的情况。所以对孕妇血糖高，一定要控制氯化钠的摄入，而酸菜当中含有的氯化钠成分比较多，所以对孕妇的血容量会造成一定影响，带来容量性的负荷，加重孕妇的心脏负担。另外，有些酸菜由于存在一些亚硝酸盐，对孕妇还有肚中的胎儿还会造成一些不利的影响，所以孕妇血糖高建议不要吃酸菜，应该吃一些新鲜的蔬菜，新鲜的蔬菜通常比较安全，而且并不会提供太多热卡，还含有丰富的纤维素和维生素，对于血糖高的孕妇非常适宜。孕妇血糖高，在平时的饮食当中，尽量选择低盐、低脂、清淡的饮食，控制好总热卡，少量多餐来进食。"

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怀孕初期可以吃酸菜吗

"怀孕初期也是可以吃酸菜的，并不会影响孕妇的身体健康，但是酸菜属于一种发酵的食物，大量服用对于人的身体还是有害处的。因此无论是孕妇还是正常人，都不要过度的食用发酵食物，这样也能够保证身体的健康。在饮食的选择方面，孕妇应该合理的搭配，同时应该及时的补充体内所需的营养和微量元素，尽量多吃含有丰富蛋白质的食品。这样也能够让胎儿更好的发育，能够保证女性的身体健康。怀孕初期可能会伴有明显的恶心、呕吐甚至食欲不振的问题。因此可以迎合孕妇的口味准备食物，尽量做到荤素搭配。"

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"附睾炎是泌尿外科的常见病、多发病，附睾炎患者是可以吃酸菜的，吃酸菜不会对附睾炎的产生、发展、治疗、预后造成任何的影响，不必过于担心。在饮食上，附睾炎的患者需要禁忌辛辣、刺激性食物，以免自身的临床症状加重。附睾炎需要到正规医院进行详细的检查，包括血常规、尿常规、彩超、体格检查等等。需要注意休息，托高阴囊，减轻水肿，应用相应的对症治疗药物，如布洛芬等等。选择敏感的抗生素进行抗菌消炎治疗。治疗完成之后，要及时的复查，判断治疗效果，尽量避免复发等等。"

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"酸菜不属于发物。广义的酸菜就是不同种类的蔬菜经过发酵以后产生酸味，都可以叫酸菜，比如酸白菜、酸豆角等等，狭义的酸菜特指的就是白菜经过发酵以后的产物。中医讲本身酸、甘，是化阴的，酸这种味道主要入人体的肝脏和相应的肝经，另外对阴液有比较好的滋补作用，因为肝是体阴而用阳的，这种情况下带有酸味的食物多数可以养阴柔筋，起到这些作用，所以并不会刺激一些疾病加重或者对急性、热性的疾病有加重临床症状的作用，所以并不符合中医对于发物特点的定义。发物通常认为能使旧病复发或者使新发的病会加重，酸菜这两种可能性都没有，所以从这方面来讲酸菜并不属于发物。"

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