糖尿病患者可以食用荞麦和莜麦，其均属于粗粮、杂粮。一般鼓励糖尿病患者吃小米、玉米、荞麦、燕麦、莜麦，这些食物都属于杂粮、粗粮，膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强，患者可以在不知不觉中控制住饮食。
糖尿病患者在不知不觉中控制住饮食是最方便的，如果食用精米、精面，升糖指数快、饱腹感差，这时要控制住饮食需要很强的自律性，很多患者控制不住饮食也有这方面的因素。
糖尿病患者的饮食需要进行总量控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，以及水果、蔬菜，最好多吃杂粮、粗粮，同时还可以缓解糖尿病时间长植物神经功能紊乱造成的胃肠道蠕动减慢、便秘等情况。
因此，糖尿病患者的饮食治疗非常重要，最好鼓励糖尿病患者每天有一定的粗粮食入，代替精米、精面，对于糖尿病患者控制饮食十分有利。
