上海长海医院
泌尿外科
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结石人群可以食用鸡蛋，主要原因在于：
1、不会促进结石形成或复发；
2、因为鸡蛋属于优质蛋白，必需氨基酸的含量比较高，有利于身体健康。
结石包括泌尿系统结石、肝胆结石，泌尿系统结石即尿路结石，此类人群均可以食用鸡蛋。鸡蛋对于人体而言，是易吸收的优质蛋白，每周可以吃5颗左右。同时结石人群可以适当增加饮水量，增加水果、蔬菜摄入量，有利于肾结晶的排出，对于结石的预防和治疗均有一定帮助。此外，泌尿系统结石患者还可以食用其他优质蛋白，比如鸭蛋、鸡肉、鸭肉、鸽子肉等。
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"胆囊结石一般比较严重的情况下，不建议吃鸡蛋。有的吃了鸡蛋会加重变情，导致上腹部疼痛明显，后背痛也会加重。所以，缓一缓之后可以再吃，少量吃。首先空腹去医院做肝胆胰脾彩超，看一下胆囊情况如何，壁毛糙增厚。一般胆囊结石和胆囊炎的情况下，胆囊体积增大，壁毛糙增厚，胆囊结石较多。假如胆囊结石较多、无残腔，伴随上腹部不适、牵扯后背痛明显、发烧及其它症状，首先胆囊切除最为首选，其次药物治疗、保守治疗。饮食方面一定要注意，早餐一定要清淡为主，不要吃太油腻、太刺激，规律饮食，加按时吃药保守治疗就可以。"
李娟│延边大学医学院附属医院
2018/06/12收听(61194)
"通常建议结石的患者尽量少吃鸡蛋。结石大多数是由于身体里产生人体无法消化的物质，需要进行好好的护理。产生结石的主要原因，大多是由于饮食不当导致的，由于身体无法消化，使消化系统进一步恶化，分泌很多酸性物质，从而使身体产生不适应，这些无法消化的物质无法及时排出，会以结石的形式存在。当结石的数量超过人所能承受的范围会引起疾病，比如肾结石或者胆结石，每个人的身体也不一样。身体出现结石的情况时，要注意及时的调整饮食，尽量避免高蛋白、高脂肪的食物。"
李振凯│中国人民解放军火箭军总医院
2019/08/23收听(60575)
" 结石症的人应尽量少吃鸡蛋。 鸡蛋中含有丰富的蛋白质以及维生素A，适当的吃鸡蛋有助于提高身体体质，鸡蛋虽然好，不利于结石疾病的患者吃，肾结石疾病与蛋白质的摄入有关。蛋白质类食物进入消化系统中后，导致尿液中的尿酸、钙、磷等物质升高，加速结石的形成，不利于结石疾病的恢复，鸡蛋中的胆固醇含量比较高，肠胃在消化鸡蛋时会导致胆汁分泌过多。 一旦胆汁出现淤积就会诱发胆结石病情加重，对胆结石的病情也有不利影响，患有结石疾病的患者饮食上应尽量以清淡为主，减少蛋白质类食物的摄入，比如鸡蛋、鱼肉等，应多喝水，以促进体内结石的排出。"
马恩光│哈尔滨市第一医院
2019/12/12收听(81135)
"结石患者可以进食一定量的鸡蛋，肾脏泌尿系统结石主要是因为尿液过度浓缩之后，尿液的结晶在肾脏内局部堆积而形成结石的团块。主要的成分包括钙盐结石、尿酸结石、胱氨酸结石，还有磷酸铵镁结石等感染性结石。钙盐结石的患者需要注意一定量的控制奶制品、豆制品、海鲜，以及含有高钙性的食物等。如果尿酸结石或者胱氨酸结石的，也需要控制嘌呤的摄入，包括动物内脏、海鲜、小龙虾以及啤酒等。"
王进│华中科技大学同济医学院附属协和医院
2020/05/31收听(42355)
"肾结石与蛋白质的摄取量有一定关联，蛋白质容易使尿液里出现尿酸、钙、磷，导致结石的形成。假如患过钙结石，就应该特别注意不要蛋白质摄取过量，尤其尿酸过多或者患有胱氨酸结石，每天都要限制蛋白质的摄入量，尤其是肉类、鸡蛋、鱼肉的摄入量。肾结石宜吃富含维生素A的食物，可以维持尿道内膜的健康，也有助于避免结石的复发，这类食物包括胡萝卜、洋葱、牛肝。但高剂量的维生素A摄入比较不好，所以要提前咨询医生，才能够更好的调节饮食。另外，肾结石还可以采用中医治疗，具有调节阴阳平衡，改善身体环境的作用，在肾结石治疗的同时也可以起到培元固本的作用。"
黄轶轩│威海市立医院
2018/05/29收听(50923)
" 有泌尿系统结石可以吃鸡蛋，但是有胆道系统的结石不能吃鸡蛋。鸡蛋，尤其是蛋黄中含有较多胆固醇，胆道系统的结石，胆固醇源性的结石比较多。泌尿系统结石绝大多数都是草酸钙结石，还有磷酸钙结石、尿酸结石或者磷酸镁结石等。不会出现胆固醇源性的结石，所以可以适量吃鸡蛋，对肾脏结石没有任何影响。 有肾脏结石的患者除外吃鸡蛋，还可以吃高维生素或者含水分较多的水果等。比如西瓜、柠檬，或者日常的各种蔬菜等都可以，同时要每天多饮水。肾脏结石除与体内的草酸含量增高、钙质含量增高等有关，还与尿液浓缩有关。如果饮水较少，尿液长时间处在浓缩状态，可能会导致原有结石的体积进一步增大，或者形成新的结石等。"
王海龙│宝鸡市中医院
2019/12/19收听(53679)
"有结石的人可以吃鸡蛋。鸡蛋是一种营养素非常全面的食品，一个鸡蛋可以补充人体必须的蛋白质、维生素、微量元素以及矿物质等，所以结石的患者可以吃鸡蛋。鸡蛋不会导致结石的发病率增加，结石患者吃鸡蛋也没有治疗效果，鸡蛋就是提供人体一些营养素。建议结石的患者每天吃1-2个鸡蛋，都没有任何问题。结石的患者最重要的是注意清淡饮食为主，不要过多的摄入各种盐类、蛋白质，这样会导致结石的发病率增加，结石患者每天喝水量大于2000ml。"
荣建红│湖北省第三人民医院
2019/06/05收听(10139)
"尿路结石的患者可以吃鸡蛋，鸡蛋内含有较多的乳清蛋白，含有胆固醇、卵磷脂并含有一些微量元素。正常进食鸡蛋以后不会增加机体的代谢，而产生酸性或者碱性的代谢物，也不会造成尿酸、草酸、磷酸盐的成分升高，所以不会促进结石的形成。每日保持一个鸡蛋不会增加血液中胆固醇的含量，也不会对结石产生促进的作用，所以尿路结石的患者正常情况下饮食鸡蛋无任何禁忌。可以适度的使用，但不宜过度使用，过度使用可能会增加胆固醇的含量，而造成动脉粥样硬化。对于患有尿路结石的患者还要保持一定的饮水量，每日饮水量需要保持在1500ml左右，避免尿液发生浓缩容易导致尿路结石形成。"
2019/08/20收听(71904)
"对于胆石症的患者是可以进食鸡蛋的，但是应当注意适量，应当少食鸡蛋黄。因为鸡蛋黄内含有较高量的胆固醇，对于胆囊结石的形成有一定的影响。日常生活中还应当尽量避免饮酒和进食高脂油腻的食物，如肥肉、动物内脏、杂质的食物等等，多进食高蛋白、高维生素的食物。对于胆囊结石的患者，还应当注意规律饮食，特别应当进食早餐。如果不进食早餐，造成一夜的胆汁过度浓缩排空受到影响，形成结石的几率也会明显的增高。因此，日常生活中应当注意上述所说的各种情况。对于胆囊结石如果直径较小，没有明显的临床症状，这种情况可以给予观察。而胆囊结石都是由于胆固醇结石所构成的，必要时还可以考虑口服熊去氧胆酸进行溶石治疗。"
金鑫│枣庄市中医医院
2018/05/14收听(22453)
"尿结石可以吃鸡蛋，但是不能过多的吃。尿结石的病因多种多样，主要病因包括代谢异常、泌尿系感染或者梗阻、某些药物引起。容易患肾结石的危险因素主要包括喝水太少、吃过多的高蛋白饮食、高脂饮食、高盐饮食，以及高嘌呤、高草酸的食物，另外肥胖也是危险因素之一，其中高蛋白饮食就是危险因素之一。鸡蛋的主要成分是蛋白质和卵磷脂等，每天吃1-2个鸡蛋，对于人体的新陈代谢有好处。对于青少年生长期或者需要补充营养的人可以吃2-3个，不要超过三个，过多吃有可能增加肾的负担，有可能增加尿结石的机会。同时也会加重胃肠道的负担，导致血脂异常，不利于身体的发育。"
于忠建│保定市第二医院
2021/05/25收听(41539)
"有结石的人可以吃鸡蛋，但是要控制量。如果平时饮食当中，动物蛋白含量较多，每天吃一个鸡蛋就可以了。如果平时饮食当中，动物蛋白含量比较少，那么可以吃两个鸡蛋。高动物蛋白饮食与含钙结石的形成有关，高蛋白质饮食在引起尿钙和尿草酸盐排泄增多的同时，使尿里的枸橼酸盐排泄减少，尿酸排泄增加，同时会降低尿液pH值，是诱发尿路含钙结石形成的重要危险因素之一。因此，对于绝大多数结石患者，应该避免摄入过量的动物蛋白，尤其是对于草酸钙结石的患者，每天的摄入量应该限制在每公斤体重0.8-1g，也就是70公斤体重的人，每天摄入大约70g蛋白质就可以了，折合成鸡蛋大约是两个。"
林云华│首都医科大学附属北京安贞医院
2021/05/27收听(11510)
尿结石可以吃鸡蛋，但各种蛋白质需尽量适量，不能过多。因为各种蛋白质经过代谢均可产生尿酸，对部分... 张祥生│河南省人民医院 2021/09/24播放(51257)
尿结石可以吃鸡蛋，但各种蛋白质需尽量适量，不能过多。因为各种蛋白质经过代谢均可产生尿酸，对部分...
张祥生│河南省人民医院
2021/09/24播放(51257)
肾结石的患者可以吃鸡蛋，因为结石形成的原因比较复杂，如比较常见的草酸钙结石，自然界中较多食物都... 蔡林│北京大学第一医院 2023/04/21播放(87124)
肾结石的患者可以吃鸡蛋，因为结石形成的原因比较复杂，如比较常见的草酸钙结石，自然界中较多食物都...
蔡林│北京大学第一医院
2023/04/21播放(87124)
"结石类疾病可分为肾结石和胆结石两大类，其中肾结石患者可以吃鸡蛋，胆结石患者不建议食用鸡蛋。鸡蛋中不含有钙元素，因此不会引起结石增大，也不会导致结石新形成的情况，因此肾结石患者可以放心食用鸡蛋。鸡蛋中含有大量的胆固醇和脂肪，因此可刺激胆汁分泌，可造成胆囊出现收缩的情况，如果患有胆囊结石，在食用鸡蛋后，可导致患者出现胆囊区剧烈疼痛，加重病情，因此胆囊结石患者不建议食用鸡蛋。无论是有胆结石还是肾结石患者，都建议到正规医院普外科或者泌尿外科就诊，情况不重者进行保守治疗，疾病严重者需要进行手术治疗。"
牛颜良│哈尔滨市第一医院
2020/07/30收听(45103)
"结石可以吃鸡蛋，因为鸡蛋含有人体每天必须的蛋白质、微量元素等。鸡蛋是一种营养结构非常好的食物，也非常便宜，每天补充1-2个鸡蛋不会导致结石形成增加。首先要根据结石的成分分析，这样才可以知道是什么类型的结石。结石的患者每天最重要的就是多喝水，多排尿。建议清淡饮食为主，多吃各种新鲜的青菜、水果、粗粮，要控制蛋白质、钠盐的过多摄入，每天补充1-2个鸡蛋不会导致人体蛋白质的过多补充，不会导致结石形成增加。"
2019/05/30收听(17381)
隔夜的鸡蛋不能吃。因为从食品卫生学的角度上分析，隔夜的鸡蛋中，能够产生一定量的致病微生物，而致... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/12播放(75108)
隔夜的鸡蛋不能吃。因为从食品卫生学的角度上分析，隔夜的鸡蛋中，能够产生一定量的致病微生物，而致...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/12播放(75108)
张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(71354)
2023/05/23播放(71354)
结石病是目前常见病、多发病，有人研究认为，对于预防结石的形成和复发，单纯注意饮食和饮食控制就可能降低其复发率64%-70%。正常人每24个小时保持尿量在2000ml以上，患结石的几率大大下降。对于饮食控制，根据结石的不同化学成份，饮食调整的方案有所不同，比如草酸钙结石禁忌食用胡萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、柑橘、豆制品以及巧克力，禁忌饮用红茶、啤酒、可乐。对于磷酸钙和磷酸镁铵结石，建议尽量少用奶制品、豆类、蛋黄以及加磷酸的柠檬汁、可乐、咖啡等等。对于高尿钙结石，要限制奶制品等摄入量，每天应该不超过300ml。对于尿酸结石建议采用碱性饮食，禁忌食用动物的肝脏、肉制品、肉汁、肉汤以及油炸食品，尤其对一些酒、浓茶、咖啡等一定要严格控制。上述就是根据结石的不同成份，平时饮食需要注意的事项现在给大家讲完了。
崔铁峰│保定市第二医院
2018/11/07收听(82712)
"胆囊结石的病人尽量少吃鸡蛋，因为胆囊结石的形成是由于肝细胞合成中，胆汁、胆固醇处于饱和状态，以及胆汁中的蛋白促使胆固醇结晶成核，还有胆囊运动功能受损，共同原因导致了胆汁的淤积而形成了胆囊结石。所以胆囊结石的病人尽量少进食胆固醇较多的食物，如鸡蛋的鸡蛋黄，同时也不要喝酒，油腻的东西、茶或者咖啡会加重胆囊的收缩，加重胆囊炎或者胆囊结石的病情，避免吃产气的东西。肾结石的病人是可以吃鸡蛋的，但是肾结石的病人禁食高钙和高草酸的食物，因为肾结石的形成原因就是体内的钙离子与草酸结合形成草酸钙而增加形成肾结石的几率，所以肾结石的病人应该合理补钙，尽量少用含钙的食物，牛奶、大豆等。同时少进食含有草酸的食物，如芹菜、菠菜，这些也容易形成肾结石。所以不同胆结石和肾结石的病人，病因是不同的，在吃饭饮食上有些注意也是不同的。"
张广东│滕州市中心人民医院
2018/05/29收听(14610)
"一般胆囊结石的病人吃油脂含量高的食物之后，胆囊收缩比较明显。结石有可能掉入胆总管或者嵌顿到胆囊颈部，引起胆道痉挛或者胆囊炎。对鸡蛋来说，鸡蛋黄里边的油脂含量是比较高。有胆囊结石的病人是尽量避免油腻饮食，也包括吃鸡蛋黄、油炸的东西，像红烧肉这样高油脂的东西是尽量要避免的。但鸡蛋清的主要成分是蛋白质，鸡蛋清是可以吃的。"
咸国哲│山东省立医院
2018/05/31收听(82168)
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