菠菜味甘，性偏凉，对肺火有很好清除作用。肺火不仅导致咳嗽、咯黄黏痰，鼻塞、流黄脓鼻涕，还会出现小便黄、大便干等症状。菠菜有清热解毒，润肠通便的作用，如果出现了上述肺火的症状，可适量吃菠菜，起到很好的清热解毒、降肺火、润肠通便的作用。但是对于平常脾胃虚寒的患者，要适量吃，不要吃得太多，以免损伤脾胃，引起腹痛、腹泻等不良反应。
出现肺火的证型，常见的有风热犯肺、痰热内蕴，以及阴虚肺燥型的肺虚火。风热犯肺常见的症状有鼻塞、流黄浊涕、咳嗽、咯黄黏痰、咽喉肿痛，发热比较重，怕冷比较轻，舌淡红、苔薄黄等症状。痰热内蕴常可出现咳嗽、咯黄黏痰、痰黏稠不易咳出，伴有胸高、胁胀、小便黄、大便干、舌红、苔黄腻等症状。阴虚肺燥型常表现为咳嗽没有痰或者痰少，或痰中夹有少许血丝，伴有五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等，这属于肺虚火，出现这种肺火时，比较适合吃菠菜。
