如果小孩适量吃鱼胶，不会引起性早熟。任何食物如果适量吃、适当吃，通常不会有太大危害。但如果吃得过多，可能造成一定危害。鱼胶也称为鱼泡，主要成分为蛋白质，其他成分包括脂肪、维生素、微量元素等。鱼胶与鱼翅等，均属于较好的营养品，可以给小孩适当补充、偶尔摄入。但如果经常吃，会造成体内脂肪堆积，导致小孩变胖，若体内脂肪含量较高，则可能引起性早熟。

目前来看，性早熟与某种食物的摄入并无直接关系，但存在间接关系。大部分小孩是因为摄入某种食物后，可能其中存在过多激素，导致激素或脂肪累积过多。从而引起脂肪细胞增多，导致骨龄快速增快以及性早熟的情况。所以小孩可以适量吃鱼胶，通常不会引起性早熟的情况。