如果尿酸高达540μmol/L时不建议吃生蚝，尿酸540μmol/L已经是中度升高水平，明显超过尿酸在身体中的饱和溶解度，而生蚝是高嘌呤含量的食物，每100g生蚝中的嘌呤含量达到239mg。如果血尿酸已经出现明显升高，再吃生蚝会导致血尿酸进一步的升高，诱发痛风关节炎的发作。
在日常生活当中，很多其它的带壳海鲜，例如牡蛎、干贝等同样属于高嘌呤含量的食物，在血尿酸升高的情况下，如果再吃高嘌呤的食物，容易诱发痛风的发作。通常在吃生蚝时，可能还会喝饮料，尤其是含酒精的饮料，这时可能会导致血尿酸水平进一步升高，从而对身体产生不利影响。
对于血尿酸已经升高达到540μmol/L的患者，要严格控制其日常饮食，应以低、中嘌呤含量的食物为主，多吃新鲜的蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋，同时要严格控制酒精类饮料。在血尿酸达到540μmol/L时，无论是否有痛风关节的发作，都应该进行药物的降尿酸治疗。
