肾炎的病人可以吃猪肉，但是要求病人尽量不喝肉汤。肾炎病人的主要临床表现包括血尿、蛋白尿、水肿、高血压，一部分病人会有肾功能不全，饮食禁忌主要是低盐饮食，要求每天食盐的摄入在4-6g，另外是低脂饮食、低嘌呤饮食。除此之外，如果病人肾功能不好，还要求低蛋白饮食，猪肉大致符合以上饮食要求。

所以肾炎的病人可以吃猪肉，但是还应该注意，第一，吃猪肉的时候不要吃太肥的，因为太肥的会摄入大量脂肪，导致病人出现高脂血症，对肾炎的治疗不利；第二， 尽量不要让病人喝肉汤，因为肉汤溶解很多嘌呤，这种嘌呤进入人体以后，对肾脏可能会有影响，所以尽量不让病人喝肉汤。除此之外，还有病人出现肾功能不好，特别是肾功能不全的时候，要求低蛋白饮食和优质蛋白饮食，猪肉算是优质蛋白饮食，但是如果猪肉吃得比较多，就不算低蛋白饮食，所以此时，要求肾炎的病人尽量少吃猪肉，不要吃得太多，另外尽量不要喝肉汤。