化疗期间，有的患者会由于胃肠道等反应导致营养不良，或者出现便秘的副作用，临床上可以通过增加蔬菜摄入来补充营养，同时减轻便秘的副作用。因此，各种蔬菜都可以食用，对患者都有益。
但是对于化疗后腹泻比较严重的患者，应减少含膳食纤维较多的芹菜、菠菜等食物，并且要增加碳水化合物类食物。而对于化疗后便秘明显的患者，则应适当增加摄入芹菜、菠菜、大白菜等。
并且增加摄入绿叶蔬菜对于患者维生素、膳食纤维的补充也有益，不仅可以补充营养，在一定程度上还可以增强患者的免疫力，从而抵抗由于化疗带来的其他不良反应。通过这些蔬菜食物的摄入，对于患者的身体康复以及治疗的顺利完成有益。
