贫血是人体血液当中红细胞不能满足生理需求而产生，若是贫血患者，一日三餐主要是围绕红细胞补充，也就是红细胞的造血原料，具体如下：

1、早餐：一般早餐可以吃鸡蛋、牛奶、瘦肉粥等食物。但若是缺铁性贫血，则不建议喝牛奶，因为牛奶当中的酪蛋白，能阻止铁的吸收；

2、中餐：中餐应含有鸡肉、牛肉等优质动物蛋白，外加新鲜的蔬菜。餐后需进食富含维生素C的水果，比如橙汁、柠檬、葡萄，富含维生素的水果不仅有助于铁的吸收，也有助于补充维生素，如叶酸；

3、晚餐：晚餐可进食大豆制品，以及少量的鱼肉、禽肉，也可进食蔬菜、水果，但不建议喝浓茶、咖啡。

此外，每周还可进食1-2次的动物内脏，比如肝、血。若患者病情严重，不能进食或纳差则可少食多餐，或将食物煮烂，但新鲜蔬菜不宜烹饪时间过长。

总之，对于严重贫血患者，建议均衡饮食，需要补充优质的蛋白质，外加新鲜的蔬菜、水果。患者可以去医院的营养科，由营养科医生进行专业指导。