胃间质瘤如果是比较大的间质瘤，又位于胃的中部，有可能会需要做全胃切除。全胃切除的手术时间一般而言可能3个小时左右，没有一个固定的时间，以上只是大概时间。

可以先了解做胃全切的方式，一般是从食管下段切断，远端可能到幽门下、十二指肠上近端。其实切除只是手术的一部分，切了以后还要进行消化道重建，也就是切了以后还要把肠管跟近端的食道做吻合。

不是简单理解的将远端肠管提起来跟食管做吻合，只有一个吻合口，因为肠道不是简单就能够提起来。肠道还要将其游离开，然后再将远端的肠道断开，与食道做吻合，近端还有一段肠管再与肠管做吻合。

所以这样完成一个过程大概需要3个小时，因为有的时候相对比较简单，比如体型比较正常或者是相对稍微瘦一点的患者，做起来比较简单。

有些体重比较胖可能做起来比较困难一些，暴露的空间比较小一些，这都会影响到手术的时间，具体需要多长时间不要特别在意。