秋葵味淡、性寒，具有利咽、通淋、下乳、调经的功效，常用于咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少和月经不调。秋葵的作用有：
1、秋葵含有胡萝卜素，含有维生素A，易于视网膜健康，能够维护视力；
2、秋葵分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并能够促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良，秋葵纤维能够帮助消化，还可以预防便秘；
3、秋葵当中含有铁、钙，还有糖等多种营养成分，能够保护人体关节，防止贫血和骨质疏松；
4、秋葵中的蛋白质、矿物质、维生素含量都是普通蔬菜无法相比，所以可以快速地消除疲劳，迅速恢复体力，从而提高人体的免疫力、防癌、抗癌；
5、秋葵是一种蛋白质含量高，营养丰富，同时又是一种低脂肪、低热量的保健品，因此，从健康角度上说，秋葵还具有减肥的功效；
6、秋葵中因为含有丰富的果胶和维生素，能够帮助皮肤进行新陈代谢，滋养皮肤，达到美容养颜的效果。
