北京医院
风湿免疫科
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高嘌呤食物指100g食物中含嘌呤量>150mg,目前常见高嘌呤食物包括以下几种:
1、海产品:如干贝、牡蛎等带壳海鲜,嘌呤含量较高;
2、动物内脏:如猪肝、鹅肝、羊肝、猪肾以及动物大肠,嘌呤含量较高;
3、麦芽:日常生活中需要注意麦芽类食物,嘌呤含量通常>600mg,尽量减少食用;
4、其他:紫菜、香菇嘌呤含量较高,但由于是干菜,每次食用量较少,所以进食后影响较小。
痛风急性发作患者或血清中嘌呤含量明显增加者,建议日常生活中禁食高嘌呤食物,血尿酸水平中度升高或已经控制达标患者,可以进食中嘌呤或低嘌呤食物。
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一、极大量嘌呤(1类): 羊心、胰、浓缩肉汁、肉脯、鲱鱼、沙丁鱼和酵母等。 二、大量嘌呤(2类):鹅肉、牛肉、肝、肾、扇贝肉、鸽肉、野鸡、大马哈鱼、凤...
杨瑞宇│昆明市中医院
2019/03/31阅读(3377)
"含嘌呤较低的食物具体如下:1、乳类食物,比如鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉,这些乳类食物当中含有的嘌呤量相对比较低。2、干果类食物,比如花生、核桃、杏仁、葡萄干、栗子,这些干果类的食物当中往往含有的嘌呤量也比较低。3、水果类的食物,比如橙子、橘子、西瓜、香蕉、哈密瓜,这类水果当中往往也含有比较低的嘌呤量。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/01/22收听(68260)
"含嘌呤高的第一类食物,酒类的食物,比如像啤酒当中含有的嘌呤的量就会非常的高,如果经常大量的饮用啤酒,有可能会造成痛风的高发。第二类的食物就是动物性食物的皮,在肉皮当中往往会含有非常丰富的嘌呤。第三类的食物就是菌类的食物,比如像蘑菇、香菇、金针菇,这样的菌类食物熬制的汤中,往往会含有大量的嘌呤。第四类的食物就是动物性肉类熬制的肉汤,在肉汤当中也能够有很多的嘌呤的存在。"
2019/12/30收听(96674)
" 含嘌呤高的食物如下:1、动物内脏,比如牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠。2、水产类,比如凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲢鱼、小鱼干。3、各种肉汤,比如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉所熬制的汤类,里面含有的嘌呤的量相对比较高。 与之相对应的含嘌呤量比较低的食物包括谷类,比如大米、玉米、大麦、小麦。含嘌呤比较低的食物还有蔬菜类,比如白菜、青菜、南瓜、黄瓜。含嘌呤低的食物还有水果类,比如橘子、橙子、梨、苹果。"
2019/12/19收听(25648)
一般食物按嘌呤含量分为三大类,分别为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-25...
蔡晶晶│北京大学人民医院
2023/08/08播放(88880)
生活中经常接触到的食物,含嘌呤高的有以下几类:
1、海鲜:深海鱼类、虾类、贝壳类,...
赵娟│北京大学第一医院
2023/06/11播放(60702)
"高嘌呤食物是每100克含嘌呤150mg-1000mg。豆类:有豆芽、麦芽、发芽的豆类。内脏类:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。海鲜类:有白鲳鱼、鲢鱼、虱目鱼、乌鱼、吴郭鱼、四破鱼、白带鱼,鲨鱼、吻仔鱼、海鳗、加鲺鱼、秋刀鱼、皮刀鱼、小鱼干、扁鱼干、草虾、牡蛎、蛤蜊、干贝、小管。蔬菜类:有黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗。其他类:有肉汁、鸡肉汤、鸡精、酵母粉等。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/07/14收听(64968)
"高嘌呤的食物第一类就是动物性食物内脏,比如猪、牛、羊的肝、心、肾、脑,这些部位当中的嘌呤含量相对都会比较高。第二类高嘌呤的食物就是海产品,比如墨鱼、鱼籽、虾皮,海产品的贝类当中相对嘌呤的含量更为丰富一些。第三类高嘌呤食物对于蔬菜当中,比如各种的菌类、蘑菇里面,嘌呤的含量相对也会比较高一些。第四类高嘌呤食物是经常喝到的啤酒,其中嘌呤含量可能会更高一些,有些人喝完啤酒就会导致痛风的急性发作,就足以证明了啤酒含有的嘌呤是非常高的。"
2019/11/13收听(20244)
嘌呤食物分为低嘌呤、中嘌呤、高嘌呤,嘌呤高的食物包括内脏、海鲜、啤酒、白酒、猪肝、牛肝、沙丁鱼...
杨铁生│北京大学人民医院
2023/04/11播放(37469)
"高嘌呤食物就是指每100g食物当中,嘌呤的含量在150-1000mg之间就可以称之为高嘌呤食物。高嘌呤食物具体如下:1、动物内脏,比如牛肝、牛肾、猪肝、猪肾,这些动物的内脏都是高嘌呤的食物。2、水产类食物,比如凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲢鱼、牡蛎,这些水产类食物也是高嘌呤食物。3、肉汤,比如各种猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉熬的浓汤里面也含有着非常高的嘌呤量。"
2020/01/22收听(16882)
带鱼当中的嘌呤含量较高,属于高嘌呤含量的食物,每100g带鱼中嘌呤含量达到390mg以上,所以...
刘爱华│北京医院
2023/08/02播放(64850)
100mg香蕉中的嘌呤含量<25mg,属于低嘌呤饮食,并且香蕉属于新鲜水果的范畴,痛风或...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/09/26播放(78404)
骨头汤的嘌呤含量较高。嘌呤为水溶物质,随着骨头及肉类熬煮、煲汤时间延长及汤汁浓缩,嘌玲含量会越...
袁媛│山东省立医院
2023/07/24播放(77148)
每100g鸡胸肉的嘌呤含量是137mg,所以鸡胸肉的嘌呤含量在中嘌呤食物中偏高。在营养学中,将...
2023/12/22播放(51756)
2023/05/28播放(39843)
"鸭肉属于中等嘌呤含量的饮食,类似的还有猪肉、鸡肉、牛肉都属于中等嘌呤含量的饮食,不建议患者过量的食用,以免增加血尿酸水平浓度,诱发痛风急性发作。痛风患者应当积极控制饮食,一般饮食的原则是避免进食高嘌呤类的饮食,包括动物内脏,多数的海鲜等富含嘌呤的食物。对于鸡蛋、牛奶、绿色蔬菜、水果,这些嘌呤含量比较少的食物,可以正常的食用。同时痛风患者还应当积极戒酒,以防止痛风的急性发作,可以每天饮水2000mL以上来促进尿酸的排泄。如果合并尿路结石、尿酸结石的患者也可以饮用碱性的饮料,来促进结石的溶解和排出。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2020/11/27收听(56700)
桑葚的嘌呤含量较低,每100g桑葚中嘌呤含量不到5mg,属于低嘌呤含量的食物,食用后不会对体内...
2023/06/24播放(86592)
酵母嘌呤含量较高,每100g酵母中嘌呤含量可以达到560mg,因此对于痛风以及高尿酸血症的人群...
2023/08/19播放(53170)
黄鱼的嘌呤含量比较高,经过相关测定表明,每100g黄鱼的嘌呤含量在168mg左右。从营养学的角...
2023/03/13播放(48108)
豆苗当中嘌呤的含量并不是很高,作为植物豆芽嘌呤的含量,有测算表明每100g豆苗当中大约含有15...
2023/04/07播放(25152)
湖北省中西医结合医院 温暖
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