鸡肉属于高嘌呤食物吗

2023-07-11 19:50播放 : 92488

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鸡肉并不属于高嘌呤含量食物,但属于中嘌呤肉类,在营养学中将食物嘌呤含量分为,高、中、低3个档次。每百克食物当中嘌呤含量低于25mg,属于低嘌呤含量食物,而每百克食物中嘌呤含量在150mg以上,属于高嘌呤含量的食物。而鸡肉根据不同部位,每百克当中嘌呤含量为130-140mg,因此鸡肉属于中嘌呤含量食物。

痛风患者急性发作期时不建议食用鸡肉,痛风间歇期以及慢性期,以及无症状高尿酸血症的患者可少量食用鸡肉。由于鸡肉本身营养价值较为丰富,含有较多动物性蛋白,尤其蛋白质,能够被机体较好吸收、利用,其它营养素包括矿物质、微量元素、维生素等,含量较为丰富,因此可少量食用。

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