总的来说南瓜属于一种比较健康的食物，不管是维生素、膳食纤维、含糖量等，都是相对比较健康的食物，所以高血压病人可以吃。对于高血压病人而言，主要的饮食指导是应该明确少吃什么、多吃什么。
少吃的是含盐高的食物，包括炒菜做饭用的食盐，也包括一些制成品里头的含盐量，比如熏肉、酱肉、火腿、香肠、腌菜、酱菜等，这些食物含盐量比较高。
另外高血压应该控制总热量的摄入，如碳水化合物、主食、油脂类的食物、动物脂肪、食用油、蛋糕、点心，得减少摄入量。可以多吃含钾量高的新鲜蔬菜、水果，也建议摄入豆制品、谷物、粗粮、牛奶。
其中南瓜就属于新鲜的蔬菜，含有维生素、钾、膳食纤维等，是比较好的食物。当然南瓜里也有一定的热量，甚至有的南瓜含有比较多的糖分，因此食用时应该将这类食物的热量也算在总量控制里，就是总热量不能太多。
实际上即使是糖尿病的病人也可以吃南瓜，只不过要小心总量带来的血糖升高。
