胆结石是怎么形成的,得了胆结石吃什么好

2023-07-29 19:55播放 :

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胆结石的形成主要是因为饮食习惯改变,比如不吃早餐,这时胆囊处于充盈状态,胆汁就可沉积到胆囊内,从而产生结石。饮食中胆固醇含量高或者脂肪类含量高,也是容易产生胆结石的原因。胆结石的病人要低脂饮食。

因为脂肪或者胆固醇含量高的食物摄入后,通过肝脏代谢,就可以排出大量胆固醇在胆汁中,胆固醇含量过高,称为过饱和胆固醇。胆汁中有胆汁酸、胆固醇和磷脂,这3种物质的成分相对保持一致的状态时,胆汁就呈现清亮的状态。

如果胆固醇含量过高,胆汁酸和磷脂含量相对低的时候,胆固醇就可以沉积出来,在胆汁中形成胆固醇结晶,就出现胆结石,所以胆结石的病人要低脂饮食。

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胆结石不能吃什么

"胆囊结石不能吃什么,这是很多患者会问的一个问题,这应该分成不同的情况。如果胆囊结石还不是太大,症状也控制的比较不错,医生认为可以保守治疗,这个时候饮食要适当控制一下,比如说脂肪含量很高、胆固醇含量很高的食物都不要吃了,如肥肉、油炸食品,因为胆囊结石形成与这些因素都是相关的,再一个就是辛辣的食物都不要吃、尽量少吃,这是情况比较轻的时候。但是如果是在发作期,建议这个时候就别考虑什么东西不能吃,要考虑的是现在什么东西能吃,这个时候需要做严格的控制。比如在疼的时候,一般建议病人就吃一点稀饭、清汤面,如果有糖尿病的可能,也是找一些尽量简单的食物,都不要含任何油性成分。吃青菜建议患者用水煮一煮就行了,盐可以不控制,但是任何油脂类的食物,包括食用油都一定要控制得非常严格。如果情况更为严重一点,疼得非常厉害的时候,建议病人什么都别吃了,尽可能空腹去输点液,通过胃肠外来补充营养。为什么?因为胆汁是用来消化脂肪和胆固醇的,如果胆囊在急性炎症期或者结石已经嵌顿了或卡死了,这个时候只要任何的一点点脂肪和胆固醇经过十二指肠,胆囊就会收缩,因为这是无法控制的,这是一个生理过程,它需要排出胆汁。所以说急性期发作就别想不能吃什么,要记住的是还能吃什么,唯一能吃的就是不含任何油脂的最简单的食物。"

语音时长02:27''

张勇华中科技大学同济医学院附属协和医院

2020/04/02收听(88534)

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