中国中医科学院西苑医院
呼吸科
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梨、萝卜和冰糖共同熬水，可对阴虚肺燥型的咳嗽患者，有较好的辅助治疗作用。因为梨、萝卜具有润肺止咳、化痰的功效，冰糖也有润肺止咳的功效。阴虚肺燥型的咳嗽患者，常见症状是咳嗽、无痰、痰少，或痰中有少许血丝，伴有五心烦热、两颧发红、午后低热、舌红少苔等症状。
患者还可以饮用沙参麦冬汤、养阴清肺口服液、百合固金口服液，可有养阴润肺、止咳功效。另外患者也可以选用南北沙参、麦冬、百合、生地、知母等具有养阴润肺、止咳功效的中草药，取其中一种或多种泡水饮用，代茶饮。
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"梨和冰糖一起煮水来喝，是可以用来治疗咳嗽的。一般情况下，需要把梨洗干净，然后把梨皮削掉，把梨切成小块儿，然后放到锅里，放上两大碗水，然后加入大概20克冰糖，大火烧开以后，再转成小火慢炖半个小时左右，把两大碗的水熬成一小碗的量，这时把梨和冰糖水一起喝下去，对于治疗咳嗽，效果比较好。另外一种方法就是选1个梨，然后把梨洗干净，把梨的上1\/3切掉，然后把剩下的2\/3梨核挖出来，然后在中间空心的部分加入少量的冰糖，再把切掉的1\/3盖上去，放在碗里隔水蒸，大概半个小时之后，把梨蒸得软糯一些就可以，这时要连水带梨一起吃，效果才比较好。"
王阳阳│枣庄矿业集团中心医院
2018/11/26收听(41946)
"梨和冰糖在日常生活中治疗咳嗽，适应症属于阴虚燥咳。临床中咳嗽症状较为多见，如果患者临床症状表现为干咳、无痰、低热、少痰的症状，可采用梨煮冰糖水的方法进行食疗调理。如果咳嗽久治不愈，需要医院就诊，进行明确的病因判断，完善相应的检查，如肺功能、呼出气一氧化氮检测、高分辨CT等，明确是否存在其他引起咳嗽的原因。因此糖和梨仅作为辅助治疗咳嗽的方法，如果咳嗽持续，需要在专业医师指导下，进行明确的评估方案治疗。"
张宗学│首都医科大学附属北京中医医院
2019/07/08收听(46040)
"梨具有润肺清热、生津止渴的功效，与冰糖同用可以增强润肺止咳的作用。梨中含有较多的糖类物质和多种维生素，营养丰富，容易被人体吸收。蒸梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨含有较多的糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，可增进食欲，对肝脏具有保护作用。梨性凉，并能清热镇静，常食用能使血压恢复正常，改善头晕等症状。蒸梨可以滋阴降火、润肺除燥，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对急性支气管炎和上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛，音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良好疗效。但是在咳嗽严重时，还是需要寻求医生帮助，冰糖蒸梨只是作为辅助治疗有一定疗效。"
张鸿│首都医科大学附属北京朝阳医院
2020/05/26收听(48408)
梨加冰糖有一定的润肺止咳的作用，所以当患者因上呼吸道感染而出现咳嗽、咳痰的症状时，可用冰糖炖雪梨。除了冰糖炖雪梨外，临床上还有一些水果同样有润肺止咳的作用，例如苹果、橘子、橙子、枇杷、樱桃等，姜糖水、蜂蜜水、柠檬水也有一定的润肺止咳的作用。当患者出现咳嗽的症状时，除食疗外，也可以使用止咳的药物，例如甘草片、苏黄止咳胶囊、右美沙芬等。有致病微生物感染时可完善相关检查，评估可能感染的致病微生物，并做出针对性的治疗，例如抗感染、抗支原体、抗非典型致病菌的治疗。
郭福莹│沈阳医学院附属第二医院
2020/08/25收听(23246)
"梨加冰糖，是一道非常好的药膳，能够起到润肺、润燥的作用。对于干咳咳嗽比较轻的病人，用梨加冰糖能够起到治疗咳嗽的作用，但是仅限于轻微咳嗽，而且以干咳为主的情况。如果咳嗽比较重，伴有咳痰，出现咳黄痰、发热的病人，这时单纯用梨加冰糖是不能够完全治疗好这个疾病。所以还是要根据不同的情况，根据病情，根据疾病的严重程度和不同的症状，决定到底用什么药，到底是用食疗，还是药物治疗。"
原庆│首都医科大学附属北京中医医院
2019/08/02收听(41580)
冰糖炖梨子能够用于治疗咳嗽，冰糖本身具有滋润肺部的功效，而且能够利咽、润喉、补充肺气。梨子本身是性凉的食物，具有清热解毒的作用，具有润肺、止咳、化痰的功效，把两种食物配合做成冰糖梨子水来饮用，不仅清甜可口，能够促进止咳、润肺、化痰的功效。把两种食物加入适当的清水，再用文火煮半个小时左右，晾凉可以喝水吃梨子，对于缓解咳嗽的症状有一定的良好效果。
李红冬│深圳市宝安区人民医院
2020/04/06收听(79732)
"冰糖梨水含有充足的水分而且能够缓解干燥引发的咳嗽，但是其中并没有特殊的止咳成分，对于咽炎的朋友吃上这种冰糖梨水可以补充水分，应该是有效的。并不是所有的咳嗽都适合冰糖梨水，一般要分清是什么原因引发的咳嗽，再进行食疗缓解。如是因为药物性的干咳所引起的咳嗽，这时候祛除这种诱因，患者的咳嗽也会逐渐好转。患者如果由心衰造成的肺淤血所造成的咳嗽，积极的抗心衰治疗效果也会比较好，不需要应用止咳药物。还有就是过敏性咳嗽，患者祛除过敏原以后，咳嗽也会逐渐好转。所以冰糖梨水并不是对所有的咳嗽都有效，一定要分清原因再进行食疗。"
张宁│河北省人民医院
2018/05/21收听(99858)
"梨加冰糖能治咳嗽吗，咳嗽是呼吸系统常见疾病的临床表现。咳嗽也可见于感冒，咳嗽是一种反射，在日常生活中是很多见的。当出现持久性的不间断的咳嗽时，许多药物治疗都是无效的，这个时候要进行积极的对症治疗加消炎治疗。梨加冰糖治疗咳嗽属于民间偏方，还存在个体差异，民间偏方目前还没有被公众认可，治疗效果还不算确切。梨加冰糖属于食用的食物，对人体是没有危害的，是可以食用的。所以梨加冰糖治疗咳嗽即使得不到认可，效果不好，但是也是可以试一试的，是有益无害的。"
张威│衡水市人民医院
2018/05/22收听(95320)
"雪梨、香梨、鸭梨等都可以和冰糖蒸水，来治疗阴虚肺燥型咳嗽。如果出现咳嗽、痰少或者痰中带有少许的血丝，伴有五心烦热、潮热、盗汗、午后低热、两颧发红等阴虚肺燥型症状，可以选用梨和冰糖蒸水，起到润肺止咳、化痰的功效。梨性微寒、味甘，能够生津止渴、润燥、化痰，常用来治疗热病津伤、心烦口渴、肺燥、干咳的症状，还有清热、镇静的功效。冰糖有养阴生津、润肺止咳的功效，常用来治疗肺燥型的咳嗽，比如干咳无痰、少痰，或者痰中带有少许血丝，都有较好的辅助治疗作用。因此梨和冰糖一块蒸水，有治疗阴虚肺燥型咳嗽的功效，但梨比较凉，因此对于脾胃虚弱的患者应该少吃，或者尽量用其他的方法来进行治疗。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/03/22收听(32682)
"冰糖炖梨怎么做治咳嗽，对于这个问题，首先可以把梨去皮，削成块状，放在锅里，加入适量的水。同时可以放入冰糖或者蜂蜜，这个时候加水熬制煮沸以后可以再文火加热，大概10分钟。到冷却以后可以吃梨、喝汤，持续3-4天，可以看到很好的效果，对于治疗咳嗽，这种方法对于人是没有坏处的，相当于食疗的方案，所以方法也是非常可取的。"
李恒│济南市中心医院
2018/07/25收听(48696)
冰糖梨水的做法有蒸与煮两种方法，其实大同小异，若需要量比较多，比如家里人口多，大家都想分一点，就用煮的方法。如果是只给患者自己做，一般蒸的方法比较好，因为蒸的方法加水量少，整体梨比较多或者有用的物质比较多，不像煮基本大半锅都是水。具体做法就是将梨切成比较大的块儿，一定要带着梨皮，因为要用梨皮，所以要洗干净。可以用清洁农药的洗涤剂，洗干净以后再多泡一会，清洁剂与里面的农药在见水时分解所以泡掉，带梨皮切成大块儿，摆在要蒸的碗里，如果煮就直接放在锅里就行。如果要是打算加川贝，需要放到梨肉里面，就可以直接将川贝的颗粒泡开以后，放在大块的梨肉里面。如果要是想做整梨也可以，梨不大时一般做整梨，太大了就不要做整梨。做整梨把梨对半切开将梨核剜出，将剜出梨核的空里塞上川贝，将两个梨合起并用线绳给它系上，再放在在碗里蒸。煮的方法不是特别好，因为梨煮软了以后，一旦煮开线绳困不住，放好这些东西以后再放冰糖，注意量不要太多，因为太多容易过甜，非常甜的梨水本身对气道也会产生刺激，所以淡甜味即可。如果梨本身就是那种特别甜，冰糖还可以再少放。一直蒸熟到梨完全软了，再拿筷子轻轻碰下梨皮就破了，这种情况基本上就好了，连梨带蒸煮好的水一起吃进去，包括其中的川贝一同食用即可。
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2020/04/29收听(31572)
冰糖煮梨可以参考以下方式:1、把梨洗干净：冰糖煮梨治疗咳嗽或润肺时，梨皮特别重要... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2023/02/22播放(61822)
冰糖煮梨可以参考以下方式:
1、把梨洗干净：冰糖煮梨治疗咳嗽或润肺时，梨皮特别重要...
2023/02/22播放(61822)
"冰糖炖雪梨是民间经常用到的治疗咳嗽的药膳。冰糖炖雪梨要把握是治疗哪一种的咳嗽，冰糖炖雪梨是治疗干咳、少痰为主的咳嗽，效果非常好。一般可以先找2-3个梨，梨皮不要削，梨皮是很好的药。把梨切成大概2-3cm大小的块，之后放到锅里加上清水，让水没过梨大概2-3cm就可以。另外加入30-40g的冰糖在锅里面，烧开之后把冰糖和雪梨水晾凉，凉了以后倒出来。一天喝2-3次，就可以很好的治疗咳嗽。"
2019/06/19收听(21778)
"民间有用梨加冰糖煮水治咳嗽的做法，梨加冰糖煮水有一定的保养功效，比如可以清热降火、生津润肺、止咳化痰等。如果是肺热咳嗽，有咽喉肿痛、咳嗽、咳黄痰的情况，可以喝梨加冰糖水，但是要注意冰糖不能放得太多，以免糖分太高，造成痰的生成增加。咳嗽的原因也很多，不是所有的咳嗽都可以用梨加冰糖煮水来辅助治疗。咳嗽的其他原因，比如过敏性咳嗽、慢性支气管炎的咳嗽、胃食道反流的咳嗽、肺部感染的咳嗽等，这些原因应该针对原因进行有效的治疗。如果要喝梨加冰糖水辅助治疗，也可以少量用，但这仅仅是甜品而已。"
刘泽英│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/05/26收听(64690)
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院 2023/05/26播放(32114)
宋志芳│上海交通大学医学院附属新华医院
2023/05/26播放(32114)
香梨炖冰糖可以治疗咳嗽，香梨具有养阴、润肺、止咳、理气的功效，但是香梨炖冰糖治疗咳嗽，特点往往是干咳或者有口干、口渴、上火等表现，用香梨炖冰糖效果比较好。如果咳嗽有痰特别是白色黏稠痰，这时就不要用香梨，因为香梨滋阴就会助湿，湿气多则痰液更多。因此，这类咳嗽不适合香梨炖冰糖，服用时应当适当的注意自己的咳嗽特点。咳嗽的患者要查明其原因，再针对性的予以对症治疗，避免盲目使用止咳药，使治疗效果不佳、延误病情。
2020/03/16收听(20682)
"如果患者患有风热型咳嗽，可以用冰糖和梨煮水15分钟后放到适温饮用，且效果不错，如果患者咳嗽属于风寒类型，就不合适饮用冰糖煮梨水。治疗咳嗽应该对因治疗，如果是呼吸道感染、急性咽喉炎、慢性咽喉炎、急性支气管炎、慢性支气管炎、肺部感染等原因引起来的咳嗽，需要针对引起感染的原因有针对性地进行抗感染治疗，此时冰糖煮梨只是作为一种辅助的饮品，并不能用它来治咳嗽。另外，冰糖雪梨煮水不适合体质虚寒的人饮用，如果患者饮用以后胃肠道不适，应尽快停止饮用。咳嗽的患者除了遵医嘱靠药物治疗之外，最需要做的是饮食上的调整，要避免吃辣味的、刺激嗓子和呼吸道的食物，少吃大鱼大肉，平时适量饮温开水，天气好时多到户外呼吸新鲜空气。"
2020/05/28收听(25670)
"熬冰糖梨水的时候取一个整梨，梨要求并不是特别高，不是非得是某种特别高级的梨，常规的梨就行，喜欢水分多的尽量用鸭梨、丰水梨这些，如果要是脾胃平常不太好，容易拉肚子，尽量选那些偏面的那种梨，像京白梨或者是烟台梨，在熬梨水的时候把皮洗干净，因为最好是带着梨皮，但是因为现在很多水果用农药比较多，比较介意农药的只好把梨皮削了，但是其实梨最有效的成分是在梨皮里，核能去就尽量去掉，然后切成稍大一点的块，大概一个梨切5-6块左右就行，可以蒸，也可以直接熬。此外，在里面不要加过多的冰糖，要看水量，如果要是快熬成的时候，自己尝一下，如果太甜了，一定记着加水兑稀，因为治咳嗽时，它不可以味道过重，如果过甜，倒反刺激咳嗽了，也要注意病人痰湿、痰热这方面重不重，如果要是痰热比较重，建议等痰排干净后再做冰糖梨水。如果要是有的人喜欢在里面想突出一下它润肺和收敛的作用时，可以加川贝一块煮或蒸，但是川贝有一个问题，就是特别苦，所以都是把川贝尽量埋到梨肉里面，可以直接按进去，有的人喜欢在挖出梨核以后直接把川贝填进去以后，封了整梨去蒸也可以。为什么要做大块？可以直接把它按在梨肉里面一块煮或蒸就行，搁了川贝以蒸为主好，因为煮的过程就像按进去了，它煮着煮着就掉出来了，然后一样最后还是很苦，蒸川贝的意思就是希望到最后吃的时候连梨带川贝一块吃，但是川贝的味确实是不那么好接受。"
2020/04/19收听(59308)
冰糖对于阴虚肺燥型的咳嗽有一定的辅助治疗作用，但也不能吃得太多，因为甜食可以生痰，如果吃太多冰... 樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院 2023/12/11播放(36353)
冰糖对于阴虚肺燥型的咳嗽有一定的辅助治疗作用，但也不能吃得太多，因为甜食可以生痰，如果吃太多冰...
2023/12/11播放(36353)
梨子是传统治疗咳嗽常用的食物，属于食疗方的重要成分，在日常生活中经常吃的梨子有雪梨、青梨、库尔... 李英│河南省人民医院 2023/04/14播放(43688)
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李英│河南省人民医院
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