盐吃多了也会胖，因为盐里面的主要成分是氯化钠，钠在人体中有很重要的作用，会储存水分。所以可能患者会发现，如果昨天晚上吃了大餐，第2天早上觉得脸都肿了，特别不好看，就有可能是因为昨天吃的钠过量了，储存了很多的水分在身体里，导致第二天不仅体重增加，身体浮肿，然后脸看起来也变丑了。
所以一般中国居民膳食指南，建议每天的食盐摄入量只有6g，如果患有高血压，需要低盐、低脂饮食，要低于5g。如果已经发生了肾脏疾病或者血压控制得不好，这时候要降到4g以下，如果身体已经发生了水肿，即积聚性的水肿，食盐的摄入量可能就要到2克以下，甚至更少。
所以从营养上来说，控盐对于控制水肿非常重要，所以也会在一定程度上影响体重。如果前天吃饭的时候吃了大餐，可以在第2天早晨起来喝杯黑咖啡，帮助利尿，这样可以更好地帮助消除身体里的水肿。
