晚上吃芋头，通常没有坏处。芋头比较好消化，不会对胃肠道有太大的刺激。芋头营养丰富，既可以当菜来食用，也可以当粮食来食用。晚上吃芋头还会增强饱腹感，对于容易发胖又食欲好的人群，在一定程度上可以帮助减肥。但也不可吃太多，因为芋头中含有大量的淀粉，如果不能及时被消化，容易转化为脂肪被人体吸收，反而会导致肥胖。吃多后还会容易引起胀气，因此，适量即可。
芋头富含丰富的纤维素、维生素、微量元素、矿物质以及优质的蛋白质等营养物质，可以为人体提供充足的营养。因为容易产生饱腹感，因此，不容易引起肥胖，还能够促进胃肠消化。尤其是胃肠功能差的人，多吃芋头有利于促进肠胃消化，能够缓解胃肠道的消化不良、便秘等症状。
