酒喝多了吐出黄色的苦水说明呕吐非常严重，吐出的是胆汁。正常胆汁是从肝脏分泌以后蓄积在胆囊里，进食的时候会排泄到十二指肠消化食物，但如果剧烈的恶心、呕吐，胆汁上返到胃内，通过贲门就从食道吐出。说明胃内内容物经几乎都吐干净，胃内比较空虚。
喝酒太多以后剧烈呕吐还可能是贲门黏膜撕裂，导致呕吐物里有鲜红血丝，严重的可能会呕吐鲜血或者咖啡色液体，太过伤身。而且做胃镜时会发现，经常喝酒的人胃黏膜会充血、水肿，甚至有糜烂。久而久之有部分人可能损伤肝脏，导致酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，甚至引起肝癌，所以生活中间喝酒应适可而止。
