慢性胃炎一般在急性期，或慢性胃炎再次发作时，原则是清淡饮食、好消化，且营养充足。急性的幽门螺杆菌感染、长期大量饮酒形成的慢性胃炎，或者是长期服用阿司匹林引起的慢性胃炎，在急性发作时建议清淡饮食，可减少胃内压力及负荷。如果每天进食油腻食物，有可能导致胃黏膜的负荷加重，从而导致慢性胃炎无法恢复。
还需补充足量的动物蛋白、营养维生素，如饮用牛奶、含维生素丰富的橙汁，再补充纤维素等。更重要的是找寻慢性胃炎的病因，如幽门螺杆菌感染，就需要建议四联疗法根除幽门螺杆菌。长期饮酒就建议戒除酒精，进食辛辣刺激的食物，如麻辣烫、火锅，就建议由辛辣刺激饮食改为清淡饮食。
