桑葚是生活当中非常常见的一种食品，新鲜时也非常好吃，做成桑葚干非常容易保存，口感也是非常好。中医对食物的临床保健能力更多的是从颜色来认识，中医认为黑属水，入肾，所以桑葚临床用于补肾、填精、乌发、明目。

这种看法可能比较朴素，从颜色和五行角度来认识。现代医学来讲，对食品的认识、保健的分析，认为桑葚里面含有花青素，含有的有机酸非常丰富，维生素含量非常丰富，对于提高细胞的活力，改善生殖能力，还有对头发细胞的修复能力，都是非常好的食品。