辣椒中含有辣椒素成分，具有一定的刺激胃肠道蠕动、增加食欲的作用，也是日常生活中非常容易吃到，以及也愿意吃到的食物。现在全国的人都比较爱吃辛辣的食物，主要是因为辣椒可以刺激食欲，口感也非常鲜香。
但是吃大量辣椒以后，辣椒素可以直接刺激胃肠道蠕动增快，部分人会出现腹泻症状；再有，辣椒素也可以刺激胃酸分泌，导致人在食用大量辣椒后出现上腹部不适、疼痛、反酸以及烧灼感等不舒服的感觉。
如果出现上述不舒服的症状，先要避免持续、进一步吃辛辣食物，尽量吃清淡的、没有刺激性的、容易消化的、柔软的、温热的食物，比如粥、面条汤、面条等。另外，可以根据食用辣椒后出现的不舒服症状进行一定的对症治疗，可以尝试使用奥美拉唑、铝碳酸镁等药物抑制胃酸、保护胃黏膜，以缓解症状。
