糖尿病患者可以吃黑米，黑米的膳食纤维比白米丰富，同时黑米中的蛋白质也略比白米高。如果食用黑米多，膳食纤维丰富，对糖尿病患者非常有利，饱腹感强，升糖指数比白米低一点。
糖尿病患者的主食，除了可以吃黑米以外，尽量多吃一些杂粮、粗粮，比如小米、玉米、荞麦、燕麦。这些食物的膳食纤维丰富，升糖指数又低、饱腹感强，可以缓解糖尿病患者的饥饿感。
同时糖尿病患者由于病程长，发生自主神经病变，胃肠道蠕动减慢，经常发生便秘。如果多吃一些黑米、杂粮，替代粳米、粳面，便秘的症状也可以得到改善。
糖尿病的治疗，饮食治疗是基础，其他治疗都是在饮食治疗的基础上来完成，所以糖尿病患者可以选择膳食纤维丰富的食物进食。
