龋齿按程度轻重分为三度且临床表现各有不同,组成牙齿最表面的硬组织为牙釉质,它是牙齿最硬的部分。深层的牙齿硬组织称牙本质,它的硬度低于牙釉质,牙本质将牙髓组织包裹,就是俗称的牙神经。一度龋齿称为牙釉质龋,在牙釉质表面可见灰黑色或灰白色斑块,表面粗糙,一般临床无任何不适症状。二度龋齿称为牙本质浅层龋即龋坏累及牙本质的浅层,主要表现为牙齿对酸、甜刺激敏感,也可对冷热刺激产生酸痛感,刺激去除后症状立刻消失。三度龋齿称牙本质深层龋即龋坏累及牙本质的深层,但未累及牙神经,临床可见很深的龋洞,容易被探查到,常表现为冷热刺激痛,疼痛较二度龋齿增强,且深龋洞口开放,食物残渣嵌入洞中会产生疼痛,但牙髓及根尖没有炎症。