通常糖尿病人不推荐吃土豆泥，因为糖尿病的患者要控制总热量。但如果最近血糖控制得非常好，偶尔吃点土豆泥，也不是绝对不可以。土豆的主要的成分是淀粉，也就是碳水化合物。

土豆除了含有淀粉，还包括纤维、维生素、微量元素，但土豆里的淀粉含量比较高。如果做熟以后，又将其做成土豆泥，可能还要加一些改善口感的东西，此时土豆泥的能量可能会很高。

糖尿病病人在吃土豆泥时，要减少其他的主食摄入量，不要既吃土豆泥，再吃很多其他的东西，一定要保证能量平衡。而且土豆泥的摄入也不能太多，吃个小半碗即可。

还要注意在吃土豆泥的时候，如果是自己做的，则不要加入太多的奶油，因为很多人为了改善口感，会加入糖、奶油、奶酪，或者是加一些营养、能量比较高的东西。但本来土豆里能量就比较高，如果再加高能量东西，不利于血糖的控制。

所以糖尿病患者不是特别推荐吃土豆泥，但如果血糖控制比较好，少量吃，而且不加其他的东西，也不是绝对不可以吃。但同时要减少其他碳水化合物的量，或者主食的量。