姜不能够在脚心敷一夜，姜属于药食同源的一种食物，由于其具有一定的刺激性，当在脚心敷一夜时，可对局部皮肤造成一定的损伤，不利于机体健康。
中医认为姜属于解表药中辛温解表的范畴，其性温、味辛，具有发汗、解表，和胃、止呕、解毒的功效，可以用于治疗，外感风寒之邪所引起的鼻塞、流清鼻涕，恶寒、发热、咽痒、咳嗽，咳吐、白痰、头痛、肌肉酸痛等症状。临床治疗中，常将姜与桂枝、荆芥，防风、白芷等药物共同使用。同时，姜具有温中、止呕的功效，对于由于胃中有寒邪，所引起的恶心、呕吐，具有较好的治疗效果。
姜的解毒作用主要体现在，可以用于治疗鱼蟹毒，或者是半夏、天南星中毒的症状。但由于姜具有辛辣、刺激的特性，在脚心敷一夜时，可对局部皮肤造成损伤，如类似皮肤烧灼伤的表现，局部的皮肤发红，出现水泡等症状，因此姜不能够在脚心敷一夜。
