人体脂肪细胞从生命早期开始形成，直到青春期以后脂肪细胞的数量和体积才会停止增长，这就是婴儿期肥胖的成年人很难使体重下降的原因。成年人脂肪细胞数量已形成，并且不同的成年人脂肪细胞的数量差异巨大，成年人减肥仅是缩小脂肪细胞体积，并不能减少脂肪细胞的数量，因此肥胖人减肥瘦一段时间后很容易再恢复到原有肥胖状态。因此成年人要想保持健康匀称的体态，一定要持之以恒地坚持平衡饮食和运动。
了解预防肥胖的教育、保持良好的饮食和运动习惯、纠正不良的饮食行为、防止体重增加。通过减少膳食热量，低脂低热量膳食。增加体力活动、循序渐进地改善生活习惯，将体重控制到正常范围。肥胖者经过3-6个月的单纯饮食控制和运动仍不能减轻体重到5％，甚至体重还有上升的趋势，可以考虑使用减重药物。重度肥胖患者甚至合并严重并发症，可以考虑手术治疗，所以胖很难完全治愈，必须要在青春期以前养成良好的饮食习惯和运动习惯，防止机体产生过多脂肪细胞。喜欢运动的儿童身体内形成的脂肪细胞数量就比较少，体积也小，成年以后需要养成良好的生活习惯和规律运动，可以达到缩小脂肪细胞体积的作用，进而达到减少脂肪和控制体重。