胆结石可以发生在不同的部位，包括胆囊结石、胆管结石。胆管结石又分为肝内胆管结石和肝外胆管结石。临床比较关注的是胆囊结石和胆总管结石这两类。胆结石根据不同的成分又可以分为胆固醇结石、胆色素结石及混合性结石。

胆结石成因比较复杂，具体如下：

1、胆汁中成分改变，特别是胆盐和胆固醇在胆汁中含量的变化，从而形成最重要的原因。正常情况下，胆盐和胆固醇保持着比较好的比例关系，胆固醇处于一种全部溶解的状态，可以随着胆汁排出来。如果胆盐过少，胆固醇增多，两者就会失去正常的平衡关系，特别是当胆固醇处于一种过饱和状态的时候，过多的胆固醇就会沉积下来，形成结石；如果同时伴有胆囊的炎症，特别是一些患者本身就有胆囊炎，就会导致胆囊表面不光滑，形成炎症刺激，从而使一些坏死物脱落，而坏死物成为结石的核心，胆固醇在旁边慢慢沉积，形成结石；

2、喜欢吃甜的东西，而糖也会刺激β细胞分泌胰岛素，胰岛素会使胆固醇增加，导致胆固醇和胆盐的比例失调。而胆固醇过高后处于过饱和的状态，就会促进胆结石的生成。

所以在生活中要注意一些情况，早餐一定要吃，要多饮水，不要吃过甜的食物，尽量三餐规律，定时定量，以减少胆结石生成的概率。