患者在服用伤风停胶囊期间不能饮酒，因为中医认为在服用任何药物期间，都不能饮酒，通常包括以下几方面原因：

1、影响药物功效：中医认为酒属于具有温热特性，是一种辛辣、刺激饮品，而辛辣、刺激食物或者饮品对于人体的脾胃具有损伤作用。脾主运化，脾胃为气血生化之源，即人体气血的生成，患者的消化、吸收功能，与脾有着密切联系。如果具有辛辣、刺激特性的酒损伤脾胃，不仅对消化吸收起到一定的妨碍作用，而且也会影响药物吸收，进而影响到药物的功效；

2、生成新化合物：酒中所含乙醇等成分，可能与药物中的有效成分发生作用，不但减轻药物的有效作用，而且可能会生成部分新的化合物，从而造成对人体毒害作用；

3、拮抗药物作用：作为具有温热特性、辛辣、刺激的酒，可能与所服用药物中某些有效成分的作用完全相反，或者起到拮抗作用，从而影响药物功效。例如所服用的药物具有清热泻火的作用，而具有温热特性的酒和清热泻火作用的药物作用完全相反，因此会影响到药物的清热泻火作用。

所以从以上几方面的原因而言，服用任何药物期间，包括伤风停胶囊等都不能饮酒。