北京医院
风湿免疫科
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痛风由于高尿酸血症所引起的尿酸盐结晶，在关节组织器官里沉积，引起急性关节炎发作，所以此类患者都建议低嘌呤饮食为主。在尿酸控制比较满意时，建议食用中嘌呤含量的食物，中嘌呤含量指每100g食物里，嘌呤含量在25-150mg之间，低嘌呤含量是每100g食物里，嘌呤含量是25mg以下。每100g干木耳里嘌呤含量虽然超过25mg，但是100g干木耳泡发以后非常多，所以食用湿木耳可能不会食用的非常多，所以此类患者适当食用木耳没有问题。
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"痛风可以吃木耳吗？回答是肯定的，痛风患者是可以吃木耳的。这几年随着人民生活水平的提高，高尿酸血症和痛风的发病率也越来越高。痛风在治疗过程中最重要的就是要注意尽量少食用含嘌呤过高的饮食，而这种含嘌呤过高的饮食，是指100g的食物中大于100mg嘌呤的时候，叫做高嘌呤饮食。这种高嘌呤饮食主要集中在海鲜类制品和动物内脏中，海鲜类的制品，比如鳝鱼、鳗鱼、鲫鱼、鲍鱼、乌贼，这类食品都是高嘌呤饮食。其次就是动物的内脏，包括猪脑、大肠以及动物内脏的心、胗都是高嘌呤的食物，是不主张食用的。但是木耳、冬瓜、哈密瓜、西瓜、菠萝、梨、芒果等等的都是属于低嘌呤食物，是可以放心食用的。"
赵绵松│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2020/04/21收听(57738)
"痛风可以吃木耳。痛风是由于长期血尿酸增高引起的一组代谢综合征，痛风常见的临床表现包括反复发作的痛风关节炎、痛风性肾病。长期血尿酸增高对患者心脑血管和血糖，也会造成不良影响。痛风发病的病理基础是长期血尿酸过高，因此控制血尿酸是十分必要的。有患者问痛风能吃木耳吗，在血尿酸的控制中非药物治疗是十分重要的。除了适当运动、减肥以外，饮食控制是很必要的。在饮食中除了忌酒、海鲜和动物内脏以外，适当少吃肉类也是必要的。有患者问可以吃木耳吗，木耳属于嘌呤含量很低的碱性食品，因此痛风患者是可以大量饮食的，不会引起血尿酸的升高。"
张学武│北京大学人民医院
2020/03/31收听(54760)
"痛风患者需要吃嘌呤含量低的食物，可以吃木耳。痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。高尿酸血症是痛风发生最主要的生化基础，和最直接的病因。生活方式的改变可减少痛风的发作，减少痛风给机体带来的危害。所以，对痛风患者来讲，应该禁止用高嘌呤食物，如动物内脏、各种肉汤，高嘌呤的海鲜等，还有各种酒类。痛风患者可以吃的是低嘌呤含量的饮食，如水果、蔬菜、精致米面、牛奶、奶制品、鸡蛋等。木耳是嘌呤含量低的食物，对痛风患者来说是可以吃。"
于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院
2018/07/28收听(31194)
痛风患者可以吃银耳和木耳，银耳和木耳都属于食用菌类的食物。银耳有很好的滋阴、养胃、补脑的作用，... 迟骋│北京大学人民医院 2023/03/17播放(36919)
痛风患者可以吃银耳和木耳，银耳和木耳都属于食用菌类的食物。银耳有很好的滋阴、养胃、补脑的作用，...
迟骋│北京大学人民医院
2023/03/17播放(36919)
痛风患者可以吃银耳、木耳，因为银耳、木耳都属于食用菌类的一种食物，也属于碱性食品。所以是不含嘌呤的食物，适当的吃这些食物是不会升高血尿酸浓度，从而加重患者病情。银耳和木耳其营养成分非常丰富，还含有一定的药用价值，适当的吃一些对身体是有很大好处的。银耳有一定的滋阴、养胃、补脑、强心、润肺等的功效，而且还能够益气、清肠、滋阴，女人经常吃也可以美容。木耳也含有非常丰富的铁元素和多种微量元素等，能够纠正人体的贫血症状，也具有美容和养颜的功效。另外都可以促进胃肠道的蠕动，也能起到一定的增强人体体质，提高抗病能力的作用。所以痛风患者可以吃银耳、木耳。
潘童│聊城市第二人民医院
2019/05/06收听(32506)
痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰... 刘爱华│北京医院 2023/03/20播放(54408)
痛风患者可以吃木耳，木耳是真菌类食物，含有丰富的蛋白质，脂肪含量相对较少，除此之外木耳还含有丰...
刘爱华│北京医院
2023/03/20播放(54408)
痛风患者可以吃黑、白木耳。因为痛风主要是由于嘌呤代谢异常，所造成的高尿酸血症，引发的急性关节炎... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/01/11播放(88848)
痛风患者可以吃黑、白木耳。因为痛风主要是由于嘌呤代谢异常，所造成的高尿酸血症，引发的急性关节炎...
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/01/11播放(88848)
"痛风患者可以吃木耳，以黑木耳为好，尤其是干木耳，它虽然是一种高嘌呤食物，但是在泡发过程中，嘌呤会大量丢失，最终泡发的木耳会变成低嘌呤的食物。食用这些泡发的木耳以后，不会导致人体内尿酸水平的增加。所以对于痛风患者而言，木耳是一种比较合适的食材，是可以吃的，而且木耳中含有大量的碳水化合物，而碳水化物能够促进尿酸的排出，所以它既能为人体提供丰富的维生素、钙、磷以及膳食纤维等营养元素，还具有帮助控制体重的作用。另外，木耳中含有对人体有益的植物胶质，以及一种叫做多糖体的物质。这是种天然的滋补剂，和木耳中丰富的纤维素共同作用，能够促进胃肠蠕动、防止便秘，有利于体内大便中的有害物质及时清除和排出。还可以促进肠道脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，因此痛风患者可以适量吃木耳。"
杨铁生│北京大学人民医院
2020/04/30收听(24450)
痛风可以吃木耳。因为痛风是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸血症，造成急性的关节炎症。在痛风发作的时... 陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院 2023/06/05播放(48563)
痛风可以吃木耳。因为痛风是由于嘌呤代谢异常引发的高尿酸血症，造成急性的关节炎症。在痛风发作的时...
2023/06/05播放(48563)
"痛风患者是可以吃木耳的。木耳是不含嘌呤的食物，也属于碱性食品，所以适当的吃木耳，能够为人体补充营养，而且还不会升高血尿酸的浓度，痛风患者是可以放心食用木耳的。木耳不仅营养价值非常丰富，还含有一定的药用价值，能够补气、养血、润肺、止咳，还能够止血，辅助降压。另外还具有抗癌、防癌的作用，而且木耳口感比较细嫩，有益于健康。木耳中含有非常丰富的铁元素，以及多种微量元素等，所以对人体具有一定的养生和保健作用。另外，木耳中还含有蛋白质、纤维素以及维生素A、维生素E、胡萝卜素等，营养价值非常丰富。"
2019/04/14收听(48410)
木耳不可以隔夜吃，从中医食疗的角度上来讲，木耳本身偏寒凉，隔夜的木耳寒凉属性会加重，如果大量吃... 张晓伟│河北省人民医院 2023/04/11播放(37717)
木耳不可以隔夜吃，从中医食疗的角度上来讲，木耳本身偏寒凉，隔夜的木耳寒凉属性会加重，如果大量吃...
张晓伟│河北省人民医院
2023/04/11播放(37717)
木耳不能和富含维生素K的食物一起吃。木耳能减低血液黏稠度，能抑制血小板凝集，有减低人体血液凝块的作用，降血脂、抗动脉硬化，可防治脑血管病和冠心病，是天然的抗凝剂。维生素K具有凝血作用，对于血液凝集起着关键作用，所以二者不能一起吃。食物中豆类、蛋黄、胡萝卜、菜花、西红柿、菠菜、油菜、生菜等绿色蔬菜，苹果、梨等也含有维生素K。由于常吃木耳有抑制血小板凝集的作用，所以有出血性疾病的人要慎食。新鲜木耳含有卟啉物质，之后经日光照射会引起日光性皮炎，所以不要吃新鲜的木耳。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/23收听(85278)
木耳 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/30播放(46487)
2023/05/30播放(46487)
痛风的人可以食用木耳，木耳属于低嘌呤食物，每100g食材中嘌呤含量大概只有25mg。同时木耳是... 迟骋│北京大学人民医院 2023/12/15播放(80244)
痛风的人可以食用木耳，木耳属于低嘌呤食物，每100g食材中嘌呤含量大概只有25mg。同时木耳是...
2023/12/15播放(80244)
"木耳从大便中以原形排出，如果伴有腹泻考虑和肠炎有关，如果其它的大便成分正常则考虑是没有充分咀嚼所致。木耳的性质比较坚韧，而且外面的表层对消化酶和胃酸有比较强的抵抗力，如果没有经过咀嚼就摄入消化道则胃酸和消化酶不能充分和木耳结合，难以起到消化作用而直接从大便排出，所以注意细嚼慢咽就可以改变。如果本身有肠炎，胃肠道蠕动会有明显的增加，则木耳也不能和消化酶接触，同时肠道蠕动加快、消化和吸收时间缩短都可以导致木耳不消化吸收。肠炎所致的改变多会伴有腹泻，其它的食物和消化也会有异常，要考虑用抗生素等药物治疗。"
韩金利│哈尔滨二四二医院
2019/09/05收听(49084)
"感冒的时候可以吃木耳，木耳性平，味甘，归胃经和大肠经，具有养血、润燥、润肺、止咳的作用，感冒的病人可以适量吃木耳。感冒以后在饮食上，也要注意吃好消化而富有营养的食物，比如西红柿鸡蛋面条、蔬菜瘦肉粥、蔬菜面条、鸡蛋羹等等。不要吃油炸、油腻、辛辣、刺激的食物，比如炸鸡、肥肉，以及麻辣烫、麻辣香锅等等。不要吃生冷的食物，比如刚从冰箱取出来的食物，或者是冰淇淋等等，也强调不要暴饮暴食。出现感冒的时候要注意多休息、多喝水，老年人要注意少量多次的喝水，不要一次饮水量太大而引起心衰。出现感冒的时候，可以吃点富含维生素C的蔬菜和水果。"
樊茂蓉│中国中医科学院西苑医院
2021/05/16收听(56460)
"经期是可以吃木耳的，木耳性平，含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，能够排毒养颜。还有一定的补气血的作用，在月经期间食用是有好处的。在月经期间饮食是需要注意的，不能吃生冷、辛辣、刺激的食物，生冷的食物会影响到血液循环的速度，如果血液循环不畅会出现痛经的症状。在月经期间食用木耳，也建议在加热之后再食用，不能吃凉拌的木耳，或者是加入辛辣刺激性调味品的木耳都要尽量少使用，在月经期间是需要特殊注意饮食的，同时要注意保暖，作息要规律。"
葛静│北部战区总医院
2020/11/17收听(13774)
"肾病综合征的患者可以吃木耳，但如果肾病综合征合并了肾损伤，木耳也不能吃得太多。对于肾病综合征患者，最主要的临床表现就是大量蛋白尿、低蛋白血症、水肿和高脂血症，饮食注意事项主要是需低盐、低脂、低嘌呤饮食。木耳符合以上饮食要求，故肾病综合征患者可以吃木耳，而且木耳中含有的氨基酸也比较多，对于患者的全面营养也有一定好处。但还应该看到的是，木耳中钾和磷的含量都比较高，如果肾病综合征患者合并了中重度肾功能不全，此时就有可能导致患者出现钾和磷在体内的蓄积。所以，此时就要求患者不要吃太多木耳。"
马强│中国人民解放军总医院
2021/06/12收听(72430)
经期可以吃木耳，但要做熟，不吃凉的也不能过量，容易加重月经期间腹痛、腹泻等症状。月经是正常的生理现象，月经期间对饮食的种类和质量没有特殊要求，只要忌口生、冷、辣等刺激性食物。经期饮食应以熟食为主，保证饮食卫生干净。月经期间应以休息为主，避免剧烈活动和性生活，月经量少时可用温水清洗外阴，保持外阴清洁干燥，勤换内裤及卫生用品，可有适当运动，但要选择合适方式。
孟腾腾│聊城市人民医院
2019/04/26收听(97446)
"孕妇在怀孕期间可以吃木耳，主要有：1、黑木耳当中铁的含量比较高，有助于补充孕妇体内铁元素缺乏的现象，因为女性在怀孕后体内的需铁量会增加，如果补充不足就有可能会导致出现贫血，贫血严重时会影响到胎儿的发育，在孕期吃木耳可以避免出现贫血。2、 木耳当中含有蛋白质的成分，对于提高孕妇的免疫力是比较有帮助的。3、木耳当中含有人体所需要的氨基酸，利于胎儿发育。4、木耳当中含有木耳多糖的成分，可以起到抗衰老、美容养颜的作用。5、木耳具有一定的防辐射作用，孕妇在孕期吃木耳好处比较多，并不会对孕妇以及胎儿造成不良影响。"
邹爱霞│济南市第二妇幼保健院
2020/04/21收听(21396)
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