引起口苦的原因较复杂，具体如下：

1、口腔和牙龈的炎性疾患、胃和食道疾病、肝脏和胆囊疾病以及代谢性疾病，比如糖尿病患者可出现口苦现象；

2、过度疲劳、过度吸烟或者长时间张口呼吸，比如夜里有打鼾的病人或者饮水少等，也会导致口苦现象。

口苦是舌头的一种味觉反应，舌为心之苗，心在五行都属火，所以心火过旺引起的焦虑、烦躁、发怒、过度紧张等不良情绪，也是引起口苦症状的精神因素。

口苦的具体原因可以请专业中医师帮助判断，及早解决。