长时间用醋浸泡鱼刺可能会软化鱼刺，但是通过喝醋较难起到软化鱼刺的作用。鱼刺是鱼身上的骨骼，主要成分是钙，如果将鱼刺长时间浸泡在醋里，醋有可能会对鱼刺产生软化作用，但是浸泡时间一定要足够长。如果在吃鱼过程中，局部卡到鱼刺，通过喝醋或含醋的办法软化鱼刺基本没有作用。

由于咽腔是一个不规则的通道，有较多隐秘的隐窝或角落，鱼刺通常会停留在此部位，通过喝醋或含醋的方法，一般不能确定能使醋接触到鱼刺，且此方法时间较短，无法起到软化鱼刺的作用。因此，如果在进食时卡到鱼刺，通过喝醋和含醋的办法软化鱼刺，是一种不确定、不可取的治疗方式，不建议这样做。