癌症病人本身可能就存在着免疫功能的缺陷，再结合全身抗肿瘤的治疗，尤其是化疗，对免疫功能又会存在进一步的打击。所以此时就要强调癌症病人营养的均衡摄入，正常情况下建议癌症病人，尤其是在化疗过程中的癌症病人要保证优质蛋白、脂肪、糖类、纤维素，维生素的营养均衡配比，均衡地摄入。

通常情况下，如果涉及肠外营养，比如脂肪乳，癌症病人实际上并不把脂肪乳作为常规应用的范围。如果癌症病人的各项指标都相对比较正常，比如肝功、肾功、心肺功能都保持相对比较完整的状态，而且病人通过正常的经口饮食，肠内营养可以保证充足的营养状态的时候，并不推荐肠外营养，比如肠外输注脂肪乳这样的方式。

但是当某些特殊的情况，病人经口进食相对比较困难，没有办法保证经口和肠内营养素的摄入，就要考虑进行肠外营养。肠外营养的物质包括脂肪乳、脂肪酸、氨基酸，脂肪乳含有电解质、维生素的成分，当然要保证足够的营养和能量供给的情况下，病人正常的细胞恢复、正常生理功能的维持才可以达标。