北京大学人民医院
临床营养科
手机浏览
少量食用黑巧克力不会造成人体发胖。黑巧克力通常指的是不加牛奶和糖，可可的含量较高的巧克力，可可浓度包括70%、75%、80%、85%。
随着可可的含量增加，黑巧克力苦的味道也会随之加重，但是热量不会相差太多，所以单单的食用1-2小块的黑巧克力时不会导致发胖。黑巧克力热量较高，食用过多易使人发胖，因此在食用黑巧克力时需注意以下几点：
1、尽量避免与正餐一起食用，以免增加正餐的单次热量摄入；
2、可以加餐时少量食用，改善口感。
分享:
"月经期间由于消耗较大，适当的吃一些甜食是不会造成发胖的。而巧克力比起其他的甜食算是低热量，所以女性在经期是可以吃的，吃了也没有太大的影响，也不会长胖。但是如果吃得太多，是会引起发胖的，毕竟是高脂的食物。高热量的甜食确实能够增加血液循环，减缓平滑肌的收缩以及血管的痉挛，是有助于缓解痛经的。而巧克力又含有大量的单糖，可以使糖分迅速的被人体所吸收，并且巧克力本身也含有咖啡因，对于女性月经期间的痛经，或者是失眠所造成的轻微头痛也有缓解的作用。而且研究发现巧克力内含有可以提高脑内血清素的浓度，而脑内血清素越多也就会让人有一种积极乐观的一面。对于月经来临之前出现的情绪不稳、焦虑、郁闷的经前综合征，也比较适合在月经期间适当的吃一些巧克力。"
杜瑞霞│新里程安钢总医院
2018/06/04收听(15180)
"吃黑米不会长胖，首先，黑米的热量较低且油脂较少，食用黑米并不会导致人体内脂肪热量上升，导致人体发胖的症状。其次，黑米中含有大量膳食纤维，膳食纤维容易使人产生饱腹感，从而帮助人体减轻食欲，抑制其他食物进入人体导致热量增加。此外，黑米中还含有大量的纤维素，可以促进人体肠道蠕动帮助人体润肠通便，有效地减少人体内热量堆积。由此可知，由于黑米中并不含有导致人体发胖的因素，所以吃黑米不会长胖，但是需要注意，如果想要减肥还需要加以有氧运动，促进脂肪的氧化消耗，可达到更佳的减肥效果。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/04/24收听(59524)
适当吃黑巧克力并不会引起肥胖的发生，因为从营养学角度而言，黑巧克力本身含有的能量并不是特别高，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/23播放(45872)
适当吃黑巧克力并不会引起肥胖的发生，因为从营养学角度而言，黑巧克力本身含有的能量并不是特别高，...
张晓伟│河北省人民医院
2023/05/23播放(45872)
"在怀孕期间可以偶尔少量的吃黑巧克力，但是不能经常或大量进食。由于黑巧克力中的咖啡因含量比较高，咖啡因对神经系统具有一定的兴奋作用，在怀孕早期时偶尔少量的进食黑巧克力，可以改善妊娠期情绪不良的症状，也可以改善精神状态不好的现象。怀孕期间少量的吃黑巧克力还有助于改善血管的弹性，预防妊娠期高血压的发生。但是，在怀孕期间如果过量的进食黑巧克力，由于其中咖啡因的兴奋作用，有可能导致子宫收缩而诱发流产症状，也容易导致孕妇体重过度增长。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/06收听(99970)
"黑巧克力吃太多会导致身体发胖，有些黑巧克力不含牛奶成分，但含有可可脂。可可脂属于饱和脂肪酸，食用之后热量比较高，一次性吃太多或者经常吃就会让身体肥胖。虽然不同牌子的黑巧克力含有的热量会存在差异，但都属于含高饱和脂肪酸比较多的，经常吃容易让身体长胖，建议每天吃黑巧克力不超过10g。想要减肥的人群就不要去吃巧克力，虽然巧克力食用后有饱腹感，但热量太高，不适合减肥期间食用。也不是所有人群都适合吃巧克力，比如有心脏疾病、糖尿病、产妇、八岁以下儿童尽量不要吃巧克力，一次性吃太多也会加重胃肠道负担。"
2020/07/28收听(94578)
适度的吃黑巧克力可以减肥，巧克力中含有咖啡因，有抑制食欲的功效，使人产生一定的饱腹感，减少其他食物的摄入，在一定程度上调控食欲可以有效帮助减肥。黑巧克力中含有的纤维素对肠胃消化有一定帮助，能够促进肠道蠕动帮助消化食物，加速人体的新陈代谢，对人体的免疫功能也有一定的调节作用，黑巧克力中含有一种类黄酮物质，对机体的免疫调节有一定帮助。但是要注意食用的黑巧克力含糖量一定要低，需要较高的纯度，通常纯度越高对减肥功效就越大，而且摄入的黑巧克力数量不能过多，否则会堆积在体内产生脂肪对减肥不利。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/11/09收听(86410)
"黑巧克力属于甜食，成分主要是可可脂，可以在月经的时候吃，不会对月经产生影响，也不会引起痛经等不适症状。如果本身有痛经，适当吃巧克力能起到缓解痛经的作用。巧克力是高热量食物，肥胖者或患有多囊卵巢综合征的病人不能在经期吃巧克力，会使体内热量增加，加重肥胖，这两种人在非经期也不能多吃巧克力。有些女性有经前期综合征，来月经的时候情绪会受到很大影响，容易出现烦躁、易怒、乳房胀痛等症状。巧克力中含有茶酚胺，这种物质会加重经期这些症状，所以也不能吃巧克力。如果不是肥胖、多囊卵巢综合征、经前期综合征，可以少量吃黑巧克力。"
李傅英│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2021/01/13收听(12268)
"黑巧克力硬度较大，味道是微苦，一般是指可可固形物，含量见于70%-99%之间，或者乳脂的含量少于12%的巧克力。黑巧克力，它有降血压的作用，两组德国的研究员在美国医学会杂志上，发表了简短的研究报告，它主要以研究黑巧克力和白巧克力的效果，实验对象每天吃一小块巧克力，坚持2个星期，在实验结束后，发现吃黑巧克力的人他的收缩压比吃白巧克力的人平均要低5.1mmol/L。人们对食用黑巧克力降血压的疑虑之一就是它所含的可可成分具有高热量，容易导致肥胖，研究人员让志愿者每人每天吃30cal热量的黑巧克力，实验结束的时候发现食用黑巧克力组的血压是降低的，但是体重并没有增加，所以黑巧克力有一定的降压的作用。"
郭亚平│中国人民解放军第四二一医院
2018/05/11收听(42758)
"孕妇怀孕期间是可以吃黑巧克力的，但不宜多吃，适当地吃巧克力是对孕妇有一定好处的，具体如下：首先，巧克力可以帮助控制血压，再有巧克力能够滋润皮肤。因为黑色的巧克力可以保护皮肤血液循环，改善皮肤的面貌。其次，黑色的巧克力是天然的抗氧化剂，含量比较高，具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下能够降低血小板的活性，转移自由基在血管上的沉积，对心血管能够起保护作用。然后，黑色的巧克力能够抑制食欲，促进人体的新陈代谢，还可以提高免疫力。但是，孕妇吃黑巧克力不要太多，因为巧克力含有咖啡因，每块标准大小的巧克力大概含60mg左右的咖啡因，如果孕妇进食太多，有可能导致流产、早产或者胎儿体重下降。"
于荣│首都医科大学宣武医院
2020/08/18收听(30748)
"当患者出现腹泻的症状时，是不太适合使用黑巧克力的，因为黑巧克力会导致大便的颜色发黑，从而掩盖一系列的症状。比如某些患者除了腹泻之外还会伴随肠道的出血，而肠道出血就会导致大便颜色发黑，如果在这时候服用黑巧克力就会引起症状差错。腹泻的患者应该从以下两个方面进行调理：1、如果症状严重需要及时服用相关药物来进行治疗，像腹泻次数在5次以上的患者可以服用蒙脱石散等药物来止泻，如果症状进一步加重还伴随其他症状，还需要完善胃肠镜检查明确疾病的病因，再根据病因进行针对性的治疗。2、保持清淡流质饮食，在腹泻期间应该减少食用辛辣、油腻的食物，多吃一些像稀粥等食物，都有助于缓解腹泻的症状。"
周中银│武汉大学人民医院
2020/02/20收听(13880)
孕妇能适量吃黑巧克力，但是也要根据孕妇自己的体质来决定。黑巧克力是可可脂含量比较高、糖分含量较... 鹿志霞│济南市中西医结合医院 2024/04/30播放(30043)
孕妇能适量吃黑巧克力，但是也要根据孕妇自己的体质来决定。黑巧克力是可可脂含量比较高、糖分含量较...
2024/04/30播放(30043)
"黑巧克力中的可可碱可以兴奋心肌、扩张冠状动脉，适量的吃还可以松弛气管平滑肌，比较适合有心脏病的人食用。黑巧克力中含有的抗氧化剂属于类黄酮，可以转移自由基在血管壁上的沉积，防止血液的凝结，一定程度上促进血液循环，比较适合高血压、高血脂等心脑血管疾病的人食用，黑巧克力中的含糖量和含脂肪量是最低的，是高血糖人的不错选择。另外，黑巧克力中所含有的脂肪属于饱和脂肪，同时有大量的矿物质，在饥饿时适量的吃黑巧克力可以让人产生饱腹感，不容易饥饿。黑巧克力里面含有一定成分的咖啡因，它会刺激人的大脑神经，使人产生兴奋，不适合儿童或者有失眠的人食用。"
2020/11/10收听(80836)
"对于咽炎反复发作的患者，不建议大量吃巧克力。咽炎反复发作，大多数是由于平时饮食不规律，暴饮暴食，导致脾胃运化功能受阻，胃气上逆、胃酸反流，从而形成慢性咽炎反复发作，经常发生咽喉部干痒、刺痛、异物感等不适症状。因此，慢性咽炎患者不建议吃巧克力，应该养成科学规律的饮食习惯，多吃富有营养而又容易消化的食物，可以多吃绿色蔬菜，多吃谷物，以调理脾胃功能，减轻胃气上逆、胃酸反流的症状，减轻咽喉部黏膜受累的情况，有利于咽炎的恢复。"
张磊│济南市中西医结合医院
2019/11/18收听(44026)
"女性在经期吃巧克力不会引起严重的不良反应，月经期间适量吃巧克力是可以的。女性在月经期间因为经血的流失可能会导致缺铁、缺钙、蛋白质流失等不适感，巧克力具有高热量、高糖分的食物，吃了巧克力后心情可能会好，体能会稍微恢复，在一定程度上还可能缓解痛经带来的不适感。但是制作巧克力不可避免有添加剂，而且还含有儿茶酚胺。所以过多食入巧克力后，可能会引起乳房的不适感。同时过多食入高糖份的巧克力可能会有油腻感，对于胃部不易消化。如果女性本身有胃部不适、胃胀、胃嗳气等，建议尽量避免吃巧克力，女性经期建议能够吃新鲜的水果、蔬菜以及清淡、易消化的食物。"
杨新鸣│黑龙江中医药大学附属第一医院
2019/11/26收听(13994)
"巧克力属于高热量食物，高热量的甜食能够增加血液循环，减缓平滑肌收缩以及血管痉挛，所以有助于缓解女性经期的痛经。巧克力又含有大量的单糖，可以使糖分迅速为人体吸收，并且巧克力本身也含有咖啡因，对于女性月经期间的痛经、失眠所造成的轻微头痛、头重，也有缓解的作用。巧克力内含有提高脑内血清素的浓度，而脑内血清素越多，也就会让人感到愈发的积极乐观、快乐。当然，也是适用于来月经的来临的前几天所出现的情绪不稳，还有焦虑的经前症候群。因此，女性在经期是可以适量吃巧克力的，但是不建议吃太多。因为一次吃太多，有可能会促使大量的单糖进入体内，刺激胰岛素大量分泌，使血糖瞬间降低，还会导致身体发胖。"
2018/05/29收听(59504)
"怀孕早期不建议吃巧克力，巧克力属于高糖分、高脂肪、高热量的食品，如果吃巧克力过多容易增加孕妇的兴奋性，容易导致子宫收缩，有可能会引发早产，或者吃巧克力过多会影响到胎儿的生长发育，因为巧克力当中含有咖啡因。怀孕前3个月属于胎儿生长发育最重要的时期，在这期间摄入不良的食物或者药物，容易导致胎儿畸形的发生，在怀孕早期尽量不要食用对胎儿有影响、有刺激性的食物。在怀孕早期如果吃巧克力过多还会容易导致血糖升高，会影响到胎儿的生长和发育，如果引发妊娠期糖尿病会导致胎儿的畸形率增加。"
王建英│宿迁市人民医院
2019/08/15收听(31756)
来月经期间可以吃巧克力，巧克力是一种甜食，会产生一种愉悦感。所以月经期间很多女性觉得身体不适，... 荣春红│中日友好医院 2023/10/16播放(73222)
来月经期间可以吃巧克力，巧克力是一种甜食，会产生一种愉悦感。所以月经期间很多女性觉得身体不适，...
荣春红│中日友好医院
2023/10/16播放(73222)
月经期的口服食物，在教科书上或者在权威的杂志和指南上没有严格界定，也没有多中心大样本临床研究来... 苗劲蔚│首都医科大学北京妇产医院 2023/12/25播放(64202)
月经期的口服食物，在教科书上或者在权威的杂志和指南上没有严格界定，也没有多中心大样本临床研究来...
苗劲蔚│首都医科大学北京妇产医院
2023/12/25播放(64202)
巧克力不仅可以提供丰富的热量，还可以缓解精神紧张，所以在经期吃巧克力没有问题。但是不可以过量进... 孙晓光│北京协和医院 2023/01/20播放(76530)
巧克力不仅可以提供丰富的热量，还可以缓解精神紧张，所以在经期吃巧克力没有问题。但是不可以过量进...
孙晓光│北京协和医院
2023/01/20播放(76530)
"怀孕期间并非绝对不能吃巧克力，但是不能多吃，而且也需要根据孕妇的实际情况而定。首先，巧克力的热量比较高，如果本身存在超重或肥胖的孕妇，在怀孕期间尽量不要吃巧克力。巧克力的升糖指数也很高，本身患有糖尿病的女性怀孕后，或者怀孕后出现妊娠期糖尿病的女性，都不能够吃巧克力。没有肥胖、也没有血糖异常的孕妇，在怀孕期间可以偶尔少量吃巧克力。巧克力中的咖啡因具有一定的兴奋作用，如果在怀孕期间过量进食，一方面有可能诱发子宫收缩，另一方面也会引起孕妇心悸、心慌、失眠等不适。"
2019/06/12收听(49190)
湖北省中西医结合医院 温暖
播放次数：3.25万
播放次数：2.75万
播放次数：4.8万
播放次数：5.69万
