胃癌患者在临死前会出现很多症状，临床上不同的患者表现的症状也不同，并不存在所谓的最明显的症状。

大多数胃癌患者在临死前，会出现生命体征不稳定，很多患者由于出血或营养不良而出现休克，导致血压下降、脉搏微弱。部分患者出现脉搏触不到的情况，并且四肢温度偏低，也有部分患者出现间停样呼吸或叹息样呼吸，还有部分患者会出现反复高热。

部分胃癌晚期患者在临死前由于基本不能进食而极度消瘦，呈现一种恶液质的状态。还有部分晚期胃癌患者在临死前出现多脏器功能衰竭症状，如心力衰竭、呼吸衰竭。部分患者由于脑转移或其他原因，出现昏睡、昏迷、对于外界没有反应的临床症状。

总之，胃癌患者在临死前会表现不同的症状，很多症状的出现都提示患者随时有死亡的风险，应该及时与家属进行沟通，采取药物治疗，稳定患者的生命体征。