北京大学第一医院
小儿心内科
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纯牛奶和奶粉，尤其奶粉是配方奶，应该更有营养。因为配方奶是早期在母乳的基础上，以母乳作为配方，补充母乳中的不足来配出来的，有更好的营养比例。而且还有母乳中比较欠缺的，比如铁、DHA，都可以加在配方奶里，还对母乳有一定改进，所以奶粉较好，尤其是配方奶。
而纯牛奶就是牛奶，直接产出来的食品不如母乳好，至少在蛋白质上就不一样，酪蛋白太高，不如清蛋白好，酪蛋白高了孩子吸收和消化可能会差。营养的成分也不适合于人，所以纯牛奶的营养价值不如配方奶好，也不如母乳好。
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纯牛奶和奶粉哪个更有营养，由应用的人群和具体应用的情况决定。纯牛奶和奶粉的主要区... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(45142)
纯牛奶和奶粉哪个更有营养，由应用的人群和具体应用的情况决定。
纯牛奶和奶粉的主要区...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01播放(45142)
"根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。"
鹿志霞│济南市中西医结合医院
2019/06/29收听(39918)
喝奶粉或者牛奶都能帮助身体长高，这两种物质没有明显的区别，给身体提供的都是蛋白质。孩子在青春发... 刘泽灏│中南大学湘雅医院 2021/02/22播放(53070)
喝奶粉或者牛奶都能帮助身体长高，这两种物质没有明显的区别，给身体提供的都是蛋白质。孩子在青春发...
刘泽灏│中南大学湘雅医院
2021/02/22播放(53070)
喝奶粉好还是喝纯牛奶好，主要根据具体针对的人群和具体应用情况。奶粉和纯牛奶很大的区别是奶粉在纯... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/04播放(44861)
喝奶粉好还是喝纯牛奶好，主要根据具体针对的人群和具体应用情况。奶粉和纯牛奶很大的区别是奶粉在纯...
2023/06/04播放(44861)
奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉中营养成分，是以人体所需为标准，以牛奶或羊奶为基础调配而成的，营养成分含量比较固定。各种袋装或者盒装的纯牛奶，在经过其加工处理的过程中，它的营养成分在高温环境下已经被破坏，营养价值更是明显下降。
2019/06/29收听(97388)
奶粉和牛奶主要看在什么时期进行喂养更好一些，因为一般的奶粉是在牛乳的基础上进行改造以后使营养成分更接近于母乳，更适合婴儿的消化和肾功能，像其中的酪蛋白、还有无机盐的含量就有降低。同时添加了重要的营养素，像乳清蛋白、不饱和脂肪酸、乳糖，还有一些像维生素A或者维生素D、β胡萝卜素等等，有一些可能还会添加微量元素铁和锌。根据不同的年龄，奶粉的成分会略有不同，当然费用也相对来说要比普通的牛奶更高。牛奶完全是从牛直接获取的纯天然的食物，没有经过人工的处理，相对来说经过加热之后给孩子服用，不至于因为生产的过程中或者是产品的质量出现问题，导致孩子出现疾病症状。如果单纯的考虑孩子的营养状态奶粉更容易吸收，牛奶的营养价值应该存在，但是相对来说吸收利用都不如奶粉更好，价钱会更低一些。
王志新│中日友好医院
2020/03/25收听(52274)
喝纯牛奶和奶粉的区别，关键是要看应用的具体人群和应用的具体情况。奶粉往往是在纯牛奶的基础上针对... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(41102)
喝纯牛奶和奶粉的区别，关键是要看应用的具体人群和应用的具体情况。奶粉往往是在纯牛奶的基础上针对...
2023/05/31播放(41102)
张晓伟│河北省人民医院 2021/04/22播放(54600)
2021/04/22播放(54600)
"腹泻奶粉的营养成分跟普通奶粉比基本是一样的，只不过是腹泻奶粉将普通奶粉当中的乳糖成分剔除掉了，适合于由于乳糖不耐受的婴幼儿导致的腹泻，所以腹泻奶粉也是能够满足婴儿正常生长发育所需要的各种蛋白质、维生素和矿物质。在服用腹泻奶粉的时候，家长不用过分担心，孩子即使吃腹泻奶粉，也不会出现营养不良的情况。因为腹泻奶粉是把致敏性比较高的大分子分解成不容易致敏的小氨基酸片段，所以腹泻奶粉更容易消化，而且更不容易导致孩子出现过敏症状，比较适合孩子在腹泻的时候服用。但是，如果没有腹泻症状的时候，还是建议孩子吃普通奶粉。"
张玉玲│哈尔滨医科大学附属第二医院
2020/10/27收听(65726)
建议儿童最好喝纯牛奶，是喝纯的鲜牛奶而不是喝奶粉。首先，因为和奶粉相比，鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更容易消化、吸收。其次，鲜奶中的含钙量更多，而且钙的吸收利用率比较高。奶粉是通过鲜奶浓缩、喷雾、干燥后制成，与鲜奶相比，奶粉中蛋白质和氨基酸的利用度有不同程度的降低，不容易被人体吸收。更重要的是奶粉在制作过程中，有些营养物质，比如水溶性的维生素B1、维生素B2、尼克酸和维生素C遭到不同程度的破坏，尤其是维生素C的破坏比较严重。所以，儿童喝奶粉还是喝鲜牛奶好，最好建议儿童喝鲜牛奶。
周小凤│首都医科大学宣武医院
2020/05/18收听(10342)
"孕妇喝孕妇奶粉好，因为孕妇奶粉的营养价值比较高，营养比较全面，可以促进胎儿发育。牛奶只含有蛋白质和钙，奶粉除蛋白质和钙外，还有微量元素，比如铁、锌、磷等，可以预防孕期营养缺乏。整个孕期都可以喝孕妇奶粉，孕早期喝奶粉，可以缓解孕期早孕反应。孕中期时可以补充钙剂，从而促进胎儿骨骼发育。孕晚期时，子宫变大，容易压迫胃部引起食欲减退，进食过多会引起胃胀等情况，适量喝奶粉可以补充身体所需的营养。注意孕期饮食多样化，最好肉、蛋、奶都要吃，但是注意控制食量，不要暴饮暴食，以免引起肥胖等问题。"
朱海燕│济南市中西医结合医院
2019/07/24收听(43440)
水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，是我们日常饮食中不可以缺少的食材。每天都要与我们相伴，这样才更有利于身体健康。因为水果不但含有丰富的营...
张俊相│威县第二人民医院
2018/11/12阅读(3717)
骨折手术之后患者无论是喝奶粉还是喝纯牛奶，对骨折部位的恢复都是非常好的，患者可以根据自己的口味来决定是喝奶粉还是喝纯牛奶，大部分奶粉中含糖量比较少口味比较差，或者可以选择喝纯牛奶。在奶粉的选择上要选择钙含量比较高的奶粉，因为在骨折术后恢复期过程中，身体里释放的钙元素比较少，需要从食物中摄取营养物质和钙元素。患者骨折后在恢复期，除了要多吃富含钙的食物，还要吃富含蛋白质、多种维生素的食物，多摄入一些新鲜的蔬菜、水果。对于对牛奶不耐受的患者，可以选择使用钙片或者富含钙的食物，比如排骨汤、鱼、海鲜，但是要注意不要食用海鱼，海鱼是一种发物不利于骨折部位的恢复。
李明辉│武汉市第五医院
2020/04/15收听(72910)
成年男性血红蛋白＜130g/L，成年女性血红蛋白＜120g/L，即可确诊贫血。贫血要确定是否为缺铁性贫血，如果铁元素较低，适合吃铁元素含量比较高的食物，比如黑木耳、松蘑、动物肝脏、紫菜、香菜、油菜、芥菜、鸡蛋、牡蛎、扁豆、扇贝等等。中医讲贫血有可能是脾肾气虚，常见的补脾药物有山药和白术。补肾推荐杜仲、桑寄生，补气的有黄芪和肉桂，同时要注意少吃抑制铁元素吸收的食物，避免高脂肪食物，少吃豆浆、碱性食物，少喝茶和咖啡，少吃桃仁、杏仁、海带、胡萝卜等。
郝娜│天津中医药大学第一附属医院
2020/08/25收听(28972)
"合理营养的意思包括：第一、把该吃全的食物吃全，就是应该摄取各类食物，以满足对各种营养素的需要。在饮食中要做到合理搭配主食和副食，一定要摄取主食中的粗粮、细粮，副食中的肉类、奶类、蛋类、蔬菜类和水果类。第二、控制食物的量，营养学上有推荐摄入量，如果吃得多会造成代谢的负担，如果吃得少会引起营养素的欠缺，所以合理营养就是要把各种食物的量吃到恰到好处。"
2019/12/01收听(48322)
酸奶好还是纯牛奶好，关键看食用的人群和食用的具体状况。对于乳糖不耐受的人，选择酸奶会比纯奶好。... 张晓伟│河北省人民医院 2023/03/16播放(36525)
酸奶好还是纯牛奶好，关键看食用的人群和食用的具体状况。对于乳糖不耐受的人，选择酸奶会比纯奶好。...
2023/03/16播放(36525)
喝了纯牛奶拉肚子，可能与以下几种因素有关：第一、对乳糖不耐受，有些患者是由于身体中没有充足的乳糖酶，来消化牛奶中含有的乳糖，导致喝了牛奶后，出现对乳糖不耐受症状，例如肠鸣、腹泻等。第二、对蛋白质过敏，牛奶属于一种高蛋白饮品，但是有些患者属于蛋白过敏体质，在喝了牛奶后，身体就会出现排异反应，肠道会因为过敏，出现水肿现象，使肠道受到刺激，蠕动加快，导致肠鸣、拉肚子等症状发生。第三、空腹喝冰镇牛奶，冰镇牛奶不利于人的身体健康，会伤害到人的脾胃 ，如果在空腹时，喝冰镇牛奶，就会使腹痛、腹泻等症状发生，以上为喝纯牛奶拉肚子的主要原因。
周毅│湖北省中医院
2020/04/03收听(34072)
营养其实就是人体从外界的环境当中摄取食物，通过吃饭和饮食进入到体内的这些食物，经过胃肠道的消化，对其中的营养素进行吸收和代谢。由此利用的这些食物当中的营养素，比如像蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物，以及其他有益的成分，比如像黄酮类、多酚类有机酸类，通过这些营养成分和有益物质，为身体供给能量，构成和更新身体组织，并且在整个生理代谢过程当中进行充分的调节。所以营养就是从外界环境当中摄取的食物经过消化、吸收、代谢，利用有益的成分促进我们身体健康就叫营养。
2019/12/29收听(75806)
纯牛奶好还是酸奶好，关键依据具体使用的人群和使用的具体情况。纯牛奶和酸奶相比较，... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/20播放(28137)
纯牛奶好还是酸奶好，关键依据具体使用的人群和使用的具体情况。
纯牛奶和酸奶相比较，...
2023/07/20播放(28137)
"冲调奶粉时要注意以下几方面：1、要选择合适的奶具，因为奶瓶和奶嘴要定期进行消毒，所以要选择产品合格的奶具。2、奶粉在冲调时要选择合适的比例，不可以过稠或过稀，多数奶粉是按30：1，当然每个奶粉上面有具体的说明。3、要选择60度左右的水冲调。4、在奶瓶中先放入奶粉再加入温水。5、放入水后要用双手左右搓动奶瓶使奶粉充分溶解，而不是上下晃动，在冲调好后要将少量奶液滴入前臂内侧测试温度。6、在给宝宝喂奶时要逐渐增添奶量。7、在喂完后要及时将奶具进行消毒，并且要定期更换奶嘴。"
郭红枝│长治市妇幼保健院
2019/09/17收听(17516)
北大人民医院 郭惠杰
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