餐后一小时血糖值目前没有明确规定，但是不能超过11.1mmol/L。因为血糖的诊断标准是以空腹血糖和餐后2小时血糖为标准，这时只要测得空腹血糖大于等于7.0mmol/L，餐后两小时血糖大于等于11.1mmol/L，就可以诊断为糖尿病。
如果只有一次空腹血糖大于等于7.0mmol/L，加之患者有不明原因的体重下降，也可以诊断为糖尿病。一般患者进餐以后，血糖在30-60分钟达峰值，以后随着葡萄糖的利用，一般在2-3小时就接近于空腹状态。
但是一般糖尿病患者胰岛素分泌延迟，由于第一时相、第二时相都受到损伤，所以糖尿病患者血糖峰值后延，一般是查餐后2小时血糖数值。
在糖尿病的诊断方面，也是以空腹血糖和餐后2小时血糖为标准，这样有统一的标准，便于医生对患者进行病情的观察和治疗。糖尿病患者平时要把血糖控制在相对正常范围内，才能减少各类并发症的发生。
