首都医科大学附属北京朝阳医院西院
肝胆胰脾外科
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胰腺炎的饮食分两个阶段，具体如下：
1、在治疗期间的前半部分，若病情比较重，无法吃饭，需要禁食，急性胰腺炎治疗的重要措施就是让病人禁食，病人只有禁食，胰腺才能歇着，当胰腺炎治的差不多时，可以吃些流质饮食，如喝点米汤、稀饭、糊糊，甚至吃点菜汤之类，以流食为主；
2、2-3周后胰腺完全康复后，从半流开始，如稀饭、咸菜、泡馒头等，1个月后胰腺彻底恢复，才会慢慢过渡到正常饮食，到了正常饮食后，也无法暴饮暴食，无法喝酒、吃肉，尽量避免高脂饮食。
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"要禁烟，禁吃高脂肪的食物。慢性胰腺炎加之长期难以根治，所以患者有可能出现营养不良，应吃富含营养的食物。如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米面等碳水化合物及新鲜的蔬菜易适当多吃，但每顿不能吃的过饱，吃七八分饱即可。饮食中宜少吃煎炒、多吃蒸炖、以利于消化吸收，盐也不宜多吃，多则会增加胰腺充血水肿，多以淡食为好，蔬菜可多吃菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜，但必须要煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不易太酸辣，因为能增加胃液的分泌，加重胰腺负担，水果可以选桃子、香蕉等没有酸味的水果。易产气腹胀的食物不易多吃，如炒黄豆、三豆、豌豆、红薯等。以上内容仅供参考，具体用药、治疗请根据医生面诊指导为准。"
季红│黑龙江省八五六农场职工医院
2018/05/08收听(84010)
胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，有可能会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状。胰腺炎多发生于暴饮暴食或者有胆囊疾病的患者以及高血脂的患者，经常喜欢喝酒、酗酒的患者，也有可能发病。如果病情进一步发展，有可能危及生命，确定胰腺炎以后要积极住院治疗，主要是通过胃肠减压、消炎、胃黏膜保护剂、营养、补液、支持疗法等方法治疗，病情稳定以后可以恢复正常饮食，要选择清淡食物，少食多餐，可以多吃高蛋白、高维生素、低脂饮食。不要吃甜食和刺激性饮料，避免暴饮暴食，不要喝酒，不要熬夜，避免过度劳累，尽量多参加娱乐活动和有益的户外运动。
谷阔│哈尔滨市第一医院
2019/04/08收听(56348)
"胰腺炎指在致病因子的作用下，导致胰腺分泌的消化酶对自身进行消化而引起的。关于胰腺炎的病因有胆石症、高脂血症、暴饮暴食、大量饮酒。胰腺炎的症状有上腹痛、上腹胀、腰痛，可能会出现恶心、呕吐及发烧的情况。关于胰腺炎的饮食方面，一定要注意早期极其严重的盐需要忌食。如果胰腺炎比较轻或者治疗后期，可以服用易消化、清淡饮食，特别注意要少食多餐，油腻性食物是禁止服用的，奶类、豆类也不要吃。"
赵维波│聊城市第二人民医院
2018/06/04收听(55726)
"胰腺炎分为急性胰腺炎和慢性腺炎，对于急性胰腺炎，病程通常在1-2周，此期间需要禁食，减轻胰腺负担，静脉补充液体能量、电解质，经过规范治疗，待炎症和症状均控制后才可以进食。胰腺炎主要是用来消化蛋白质，胰腺炎多数因胆源性疾病造成。对胰腺功能未完全恢复的病人，或者在可以进食的情况下，初期饮食内不含脂肪和蛋白质，以糖类为主，如米汤、藕粉、水果汁等。中期可含少量蛋白质，不含脂肪，可考虑粥类、龙须面等易消化主食。待后期或者痊愈可进食少量脂肪，主要以清淡为主。需相对严格控制进食肉类等高脂、高胆固醇类食物，牛奶可以选脱脂、低脂的饮用。"
2019/07/09收听(88744)
"胰腺炎患者，首先就是不能喝酒，一定要戒酒。还有就是不要吃油腻的食物，不要暴饮暴食，以免引起胰腺炎的再次发作。还有要明确胰腺炎的病因，要针对病因进行治疗，祛除病因以后以防再次引起胰腺炎的发生。对于比较轻度的胰腺炎，可以通过饮食的注意。如果发现淀粉酶升高，胰腺炎症状可以进行综合性的治疗。如果出现重度的胰腺炎，应当多注意，因为重度的胰腺炎，包括急性坏死性胰腺炎，是非常重的一种病，有可能威胁到生命，所以应当予以重视。平时胰腺炎控制以后，应当多多注意，一定不要喝酒，少吃油腻的食物，还有就是定期的复查，针对病因进行治疗。"
黄泼泼│枣庄矿业集团中心医院
2018/06/04收听(39086)
"胰腺炎一般是临床上比较常见的急腹症，是消化酶被激活后对胰腺和周围自身组织消化所引起的急性炎症。一般轻症预后比较良好，重症有时候可以并发多种脏器损伤，病情危重，并发症比较多，病死率比较高。目前考虑诱发胰腺炎的因素可能与胆道疾病有关系，在西方国家，较多为酗酒所引起的。胰腺炎在患病期间一般是胃肠减压，禁止饮食的，从而减少胰液的分泌，减轻呕吐和腹胀，所以主要是补充液体及热量，维持水、电解质平衡。在病情稳定好转后，可以适当的清淡、易消化饮食，喝点稀粥，少吃馒头和青菜，可以适当地吃水果。"
刘序友│广州市红十字会医院
2019/05/10收听(60248)
胰腺炎的病因：一、主要是暴饮暴食，也就是吃的太快。尤其是肉类比较多的食物，大鱼大肉的吃容易引起胰腺炎。二、大量饮酒，也是胰腺炎的重要病因之一。三、代谢性疾病，如高脂血症性胰腺炎，所以高脂肪的食物也有可能引起胰腺炎。四、药物也能引起胰腺炎，比如磺胺类、雌激素类、甲硝唑、红霉素、阿糖胞苷等都可以引起胰腺炎。急性胰腺炎可以按照病程快慢分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎，根据病情轻重可以分为急性水肿性胰腺炎和急性出血坏死性胰腺炎。
张勇刚│内蒙古自治区肿瘤医院
2020/03/25收听(28036)
胰腺炎可以吃些小米南瓜粥、白萝卜汁、瘦肉粥、鸡蛋羹，胰腺炎在急性发作时禁止摄入任何食物，避免胰腺液分泌旺盛导致病情加重。病情逐渐好转后可以吃些清淡的流质食物，避免吃含油脂过多的食物。小米南瓜粥使用小米和南瓜制作而成，其中的营养丰富，同时含有大量的膳食纤维，不仅可以补充人体所需要的能量，还能够更快的被人体消化和吸收，不会增加胰腺液的分泌。白萝卜汁具有清热解毒的作用，因此能够消除炎症，能够快速的被人体消化和吸收，无需胰腺液的分解。瘦肉粥营养丰富，可以提供人体所需要的各种营养，提高人体的免疫力，瘦肉粥中不含有脂肪类物质，不会加重胰腺炎的病情。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质，属于容易消化的食物，适当的摄入可以补充体力，帮助胰腺炎康复。
周中银│武汉大学人民医院
2019/12/24收听(29832)
胰腺炎多由于营养过剩或者酗酒引起，饮食注意如下：1、饮食方面需要注意少吃多餐，食... 赖晓波│广州市第一人民医院 2023/10/25播放(53738)
胰腺炎多由于营养过剩或者酗酒引起，饮食注意如下：
1、饮食方面需要注意少吃多餐，食...
赖晓波│广州市第一人民医院
2023/10/25播放(53738)
"对于胰腺炎的患者，需要饮食上注意，看一下是哪种类型的胰腺炎。临床上胰腺炎最常见的是胆源性胰腺炎，也就是胆囊结石或胆囊炎诱发的胰腺炎，是国内最常见的一种原因。像这种情况饮食不能吃油炸、油腻、辛辣、刺激的食物，而且需要淀粉酶降到正常的范围之内。对于其他的比如高脂血症的胰腺炎，除了饮食上注意的前提下，不能输甘油三酯、白蛋白的脂肪乳。同时，对于饮酒导致的胰腺炎的情况来讲，可以考虑早早的活动，只要是能戒酒，基本上胰腺炎恢复也是比较大的。当然，这指的是轻度的胰腺炎，对于中重度胰腺炎或者是重度坏死性胰腺炎，基本上是不建议吃东西，必须等到胰腺的淀粉酶或者脂肪酶降到正常的范围之内，然后才允许吃流质或者是半流质的食物。"
王强│枣庄矿业集团中心医院
2018/06/05收听(23390)
"胰腺炎可吃小米粥、面条等容易消化的食物，急性期应避免任何补品，胰腺炎是属于急性消化道疾病，多数患者是过量喝酒，暴饮暴食，大量使用高脂肪类食物，引起上腹部剧烈疼痛。胰腺炎急性期，需要禁止任何食物，可防止胃肠道压力过大，必要时通过胃肠减压，静脉输液，补充身体热量。经过医生观察或治疗后，腹部疼痛症状，逐渐缓解，在第二天或第三天可逐渐恢复饮水，然后过渡到流质饮食，可适当吃一些小米粥。小米粥熬制时，添加较多水分，服用后，不会给胃肠增加负担，留下的食物残渣较少，适当服用可补充身体的水分和营养。面条容易被肠胃消化和吸收，并能改善患者贫血、增加身体免疫力，同时还有养胃的作用，所以也适合胰腺炎患者，身体完全恢复后，可适当的吃一些人参等，滋养身体。"
周毅│湖北省中医院
2020/04/05收听(65540)
得了胰腺炎，谈不上吃什么好，就是不能吃。胰腺炎是一吃以后胰腺细胞分泌的胰液增多，但是流出不畅，... 刘正新│首都医科大学附属北京朝阳医院 2023/07/16播放(74530)
得了胰腺炎，谈不上吃什么好，就是不能吃。胰腺炎是一吃以后胰腺细胞分泌的胰液增多，但是流出不畅，...
刘正新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2023/07/16播放(74530)
"胰腺炎出现症状时，多数通过正规医院进行静脉输液治疗，很少应用口服药物，口服药物只是针对胰腺炎的恢复期或者慢性胰腺炎的患者效果比较理想，对于这类患者可选择口服抗炎止痛类的药物，包括山莨菪碱、阿托品等，尤其慢性病的患者可能出现腹胀、消化功能不良，可以适当补充外源性的胰酶制剂，包括胰酶片、多酶片以及胃蛋白酶片，这些酶类片药物能够缓解胰腺分泌的胰酶不足，促进肠蠕动加速消化，减轻腹胀，对于胰腺炎症状缓解起到很好的治疗作用。同时饮食应避免暴饮暴食，少量多餐，适当的体育活动，增强机体抵抗力，预防胰腺癌的发生。"
李常月│七台河市人民医院
2019/12/08收听(65130)
胰腺炎吃什么调理，在回答这个问题之前要先说说胰腺炎到底是怎么发生的。胰腺是人体重要的消化器官，它的主要作用就是在进食之后分泌消化液进行消化食物。一旦分泌的消化液不能够顺利排出胰腺就会导致胰腺炎，比如胰腺肿瘤、胆道结石，或者胰腺的外伤都可以影响胰液的分泌，就会出现胰腺炎。既然胰腺是和吃有关，只要减少胰液的分泌，一般就会很好的预防或者治疗胰腺炎。问题就很明白了，如果得了胰腺炎理论上来讲在治疗过程中不吃不喝才是最好的调理，当然什么时候进食、怎么样进食，还是需要医生根据病人的不同病情阶段进行中医的指导。
曹广│首都医科大学附属北京安贞医院
2020/03/15收听(85570)
"胰腺炎分为急性胰腺炎以及慢性胰腺炎两种，急性胰腺炎发作时患者常出现剧烈的上腹部胀痛，还可伴有恶心、呕吐等症状。合并胆道梗阻的患者，还可出现尿黄，皮肤、巩膜黄染等黄疸相关症状，以及出现发热等胆道感染症状。此时，患者应该禁止饮食并禁水，因为吃东西或喝水后可促进胃酸的分泌，并进一步刺激胰液的分泌造成上述症状加重。患者腹痛明显缓解以及淀粉酶明显下降后，可尝试进食流质食物，首先考虑吃一些米汤、面汤、藕粉等不含油质的淀粉类流质饮食。如耐受性良好上述症状没有明显加重时，可以慢慢尝试过渡到无油的正常饮食，即使在恢复以后也尽量食用低脂的食物。慢性胰腺炎患者则应该注意吃一些清淡的、容易消化的食物，同时注意补充胰酶替代治疗。"
赵海英│首都医科大学附属北京友谊医院
2020/04/15收听(43600)
"急性胰腺炎起病较急，症状较重，口服药物不仅无法取得效果，而且还有可能延误病情，造成胰腺脓肿，甚至出血、坏死，危及生命，这时需要及时给予静脉用药治疗。慢性胰腺炎可以考虑口服药物治疗，疼痛较为明显的慢性胰腺炎，可以适当应用长效抗胆碱能药物，比如阿托品、山莨菪碱、颠茄合剂等，疼痛严重的还可以考虑应用止痛药，但是应当注意防止药物成瘾。对于消化不良，特别是脂肪泻的患者，可以考虑应用外源性的胰酶制剂，目前市场上常用的制剂包括得美通、达吉、消得良等。对于营养严重不良的慢性胰腺炎患者，还可以考虑同时配合肠内营养支持，比如瑞素、瑞能、瑞高、百普力、能全力等。"
金鑫│枣庄市中医医院
2019/01/12收听(77602)
"常见胰腺炎的诱发因素有酗酒、胆囊结石、高脂血症等。胰腺炎患者首先要戒酒，避免高脂及油腻性饮食，同时不要过饱饮食，需少食多餐，进食以高纤维素及碳水化合物为主，多吃新鲜的蔬菜水果。急性胰腺炎治疗期间，应当禁食食物及水，这样可以减少胰液分泌，有利于疾病的恢复。"
杨蜜蜜│枣庄矿业集团中心医院
2018/09/28收听(94496)
"胰腺炎的患者，首先就是不能喝酒，好多病人长期大量饮酒会引起胰腺炎发作，还有食用一些比较油腻的食物，有些具有高脂血症的患者，也可以引起胰腺炎。如果有胆囊结石和胆管结石的患者，需要处理胆结石，胆源性的胰腺炎在我们国内比较常见，只有解除了病因以后才可以预防胰腺炎再次发作。对于胰腺炎的饮食注意事项就是不要喝酒，少食用油腻的食物，也不要暴饮暴食，多吃新鲜的水果、蔬菜，少食用肥肉或者是辛辣、刺激的食物。"
2018/10/29收听(59694)
"胰腺炎康复后的食品一般是清淡饮食，胰腺炎俗称是富贵病，基本上什么好就不能吃什么，应清淡饮食。胰腺炎还有个病因就是暴饮暴食，所以胰腺炎康复后建议不要暴饮暴食，要少食多餐、清淡。部分是高脂血症的胰腺炎，建议康复后饮食要低脂，也就是少油、少肉的饮食。部分是酒精性胰腺炎，恢复后食谱中就不能有酒。胆源性胰腺炎术后的食谱主要是预防胆道疾病的饮食，其实也是低脂饮食，也就是不要吃肉、少吃肉，吃的素、清淡一点，多吃几顿，比如稀粥、馒头、咸菜，少吃牛肉、羊肉，可以吃海鲜类食物。"
2020/02/19收听(46394)
急性胰腺炎特别是在急性化脓性胰腺炎时，不主张喝中药，对急性轻型的胰腺炎，充血水肿性可以用消导药... 任顺平│山西中医药大学附属医院 2023/04/16播放(89518)
急性胰腺炎特别是在急性化脓性胰腺炎时，不主张喝中药，对急性轻型的胰腺炎，充血水肿性可以用消导药...
任顺平│山西中医药大学附属医院
2023/04/16播放(89518)
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